Sarimsoq o'simliklari gul bo'lmasa-da, ular gullar somoni ishlab chiqaradi. Qattiq sarimsoqlikda, bug'doy sarimsoq choyi deb nomlanadi va oshxonada ishlatish uchun ajablanarli darajada mazali va ko'p qirrali.
Sarimsoq taroqlari birinchi yaproqlardan keyin bir oy yoki undan keyin paydo bo'ladi. Ular bir tekis o'stirilib, keyin aylanalarda boshlashadi. Aksariyat bog'bonlar o'zlarining sarimsoq o'simliklarini yopib tashlashadi, chunki ularni faqatgina o'simlik kuchini va energiyasini to'ldirilgan lampochkani shakllantirishdan uzoqlashtiradi.
Agar siz ularni tark etsangiz, ular oxir-oqibat ko'proq sarimsoq o'sishi uchun ekilgan kichik bulg'itqalarni shakllantiradi, lekin katta lampalar yaratish uchun 2-3 yil davom etadi.
Ko'pgina bog'bonlar shunchaki kompostda parranda tashlashadi, lekin sarimsoq choychalari ham bulbullar kabi qutulish mumkin va mazali bo'ladi. Xuddi shu chiziqlar bo'ylab nozik bir qatorga tortilgan yosh sarimsoq o'simliklari "yashil sarimsoq" deb nomlanadi. Yashil piyoz kabi ishlatiladi, ular ham juda yaxshi ovqatlanishadi.
Barcha sarimsoq navlarini tayyorlash
Barcha sarimsoq navlari bir ildiz hosil qiladi, lekin bu "sarpanak sarg'ish" laqabini beradigan kıvrık şaftaları yuborgan qattiq Rocambole sarimsoqlari. Rocambole ning ko'plab turlari mavjud va ziravorlarning lazzati sarimsoq lampalardagi kabi turli-tumanlikdan farq qilishi mumkin. Ammo bog'ingizda yaxshi o'sadigan sarimsoqning sevimli navi sizda bo'lsa, ehtimol o'zingizning zavqlanishingizdan bahramand bo'lasiz.
Rocambole sarimsog'ining ko'prog'li navlari quyidagilarni o'z ichiga oladi: "Karpat", "Nemis qizil" va "Ispaniya rojasi".
Sarimsoqni qachon yig'ib olish kerak
Qachonki barglar barglar ustiga yuqoriga ura boshlasa, ular yangi ovqat eyishga etarlicha tayyor. Sarimsoq choyshablari qattiqroq, ular qancha ko'p o'sadi. Garchi ular burishib, o'girilib, ajoyib ekzotik o'sib chiqqanda, ular tobora qizarib va tolali bo'lib, ovqatlanishdan oldin tozalashni va yumshoq pishirishni talab qiladi.
Men o'z minalardan tozalanishga moyil bo'lmoqdaman, chunki ular eng muvozanatli lazzat olish uchun birinchi doirasini boshlaydilar.
Qushqo'nmas barmoqlari bilan sizning barmoqlaringiz bilan ishora qilsangiz, siz eng qiziqadigan qismni olishingizni ta'minlaydi, ammo ularni kesish lampochkada biroz muloyimdir va bu biz uchun sarimsoq o'simliklarini o'sayotgan narsa. O'simliklar, ehtimol, biroz ooze bo'ladi, lekin quyosh uni qizdirganda va kesib olinadigan joyda to'xtatiladi.
Shuni esda tutingki, siz umuman olganda kesishingiz shart emas. Sizning sarimsoq hali ham lampochkani tashkil qiladi, u faqat katta bo'lishi mumkin emas. Ba'zi bahçıvanlar, sarimsoq Lampochka uzoq vaqt saqlash uchun natijalar ustiga scapes qoldirib, deb da'vo qiladilar. Sarimsoq o'sib ulg'aygan sayin, mo''jizalar tuzalib ketadi. Uzoq va tekis parraklar sarimsoqning hosil bo'lishiga tayyor ekanligini ko'rsatuvchi belgi.
Sarimsoq turlarini qanday ishlatish kerak
Agar siz taroqlarni yosh va hosildor hosil qilsangiz, siz ularni salatlarga joylashtirishingiz yoki ularni maysazorlardan foydalanganingizdek ishlatishingiz mumkin. Yana etuk zaytun moyi sutini engillashtirishi va makaron ustiga, tuxum bilan ishlatilishi mumkin, pishgan ko'katlar bilan aralashtiriladi, sarimsoq bilan to'ldiriladigan har qanday idishga solinadi. Ulardan foydalanishimning eng sevimli usuli - sarimsoq shabnamini pesto qilishdir . Yoki bu oq pechene va sarimsoq shilimshiqlarini urib ko'rishingiz mumkin.
Bitta yakuniy maslahat
Agar siz o'zingizning sarimsangizni o'stirmasangiz ham, siz hali ham fermer xo'jaligida yoki bozorda scaplarni topishingiz mumkin. Lekin sarimsoq yog'i uchun mavsum juda qisqa, shuning uchun siz bahorda bahorda ko'zingizni tozalang yoki ularni sog'indingiz. Agar siz qo'llashingiz mumkin bo'lgan narsalardan ko'proq foydalansangiz, ularni keyinroq muzlatib qo'ying.