Siz rasmiy ziyofatga mezbonlik qilish fikri bilan qo'rqasizmi ? Chankanlarning to'g'ri tartibini o'zgartirasizmi yoki suv oynasining qanday bo'lishi kerak bo'lgan nonni qo'yish kerak, deb xavotirlanyapsizmi?
To'xtang. Bu sizning fikringizcha qiyin emas. Bajarishingiz kerak bo'lgan yagona narsa bir necha asosiy ko'rsatmalarga rioya qilishdir va sizning mehmonlaringiz buni butun hayotingizda qilayotganingizni deb hisoblaydi.
Yalang'och tasvirni chiqarib tashlang
Aksariyat odamlar rasmiy ziyofat partiyasini o'ylashganda, xushbo'y smokelarda kiyingan kishilarning qiyofasi, yuzlarida nordon ko'rinishli qattiq sassiqlar va boshqa joylarga tez-tez kelib turadigan baxtsiz mehmonlar.
Ammo bu haqiqat emas. Har bir inson yaxshi taom paytida stolda o'tirganda, odob-axloq qoidalariga rioya qilgan holda, odamlar bilan tadbir o'tkazishi mumkin.
Oddiy qilib turing
Rasmiy kechki ovqat partiyalari qo'rqinchli va noqulay bo'lishi shart emas. Aslida, nima qilayotganingizni bilsangiz, ular juda kulgili bo'lishi mumkin. Joy parametrlari bilan boshlang. Jadvalni belgilash qoidalari sodda va juda sodda. Agar bu sizning ilk marta bo'lsa, bir nechta qoidalar va maslahatlar bilan tanishib chiqing va sizning mehmonlaringiz bundan avval hech narsa qilmaganingizni bilishmaydi.
O'zimga tegishli
Bu sizning kechki ziyofatingiz ekanligini unutmang, va u sizning stolingiz yoki taomingiz uchun ishlash uchun ayrim qoidalarni chizishingiz kerak bo'lishi mumkin. Hech kim bu haqda so'ramasa, u haqda biror narsa qilmang. Ko'p odamlar rasmiy ovqatlanish stolining qanday o'rnatilishi kerakligi haqida hech qanday tasavvurga ega emaslar, shuning uchun mehmonlar tegishli qoidalarga rioya qilish uchun sizga qarashlari mumkin. Ehtiyotkorlik bilan olib boring. Kimdir xatoga yo'l qo'ygan bo'lsa , uni to'ldirish uchun qo'lingizdan kelganicha harakat qiling.
Hech kim nima qilishni bilmasdan xijolat bo'lishini xohlamasligingiz kerak.
Stol choyshablari
Oq paypoq dasturxoni rasmiy kechki ovqat uchun zarur bo'lmasa-da, birov bilan noto'g'ri yo'l tutolmaysiz. Yupqa oq stol choyshabining va moslama peçetelerin nafisligi, ovqatlanish uchun sahnani o'rnatadi.
Hatto eng oddiy taomlar oq fonga nisbatan yaxshi ko'rinadi.
Oq-qora - bu boshqa variant. Bundan tashqari, kontrastli peçete yanada dramatik ta'sir qilish uchun ham foydalanishingiz mumkin.
Kechki ovqat plitalari
Stol ustida o'tiradigan birinchi narsa kechki plastinka. Har bir sozlamaning o'rtasiga, teng ravishda intervalgacha va boshqa sozlamalar uchun etarli joyga joylashtiring. Siz peçetenli ohanglardan foydalansangiz yoki peçetelerini zeb-ziynatlaysiz. Ularni kechki ovqat plastinkasining o'rtasiga qo'ying.
Idishlar
Oziq- ovqatlar idishlarini qanday qilib tashqi tomondan boshlash va plastinka tomon harakat qilishlari uchun mo'ljallangan bo'lishi kerak. Pichoq va qoshiqlar o'ngda, pichoq bilan plastinka yaqinlashganda, vilkalar chap tomonga o'tadi. Pichoqni har doim plastinkaga qarab chiqib ketish pichog'i bilan joylashtiring.
Yog 'pichog'i non plastinkasiga joylashtirilishi kerak. Agar mehmonlaringiz shirinlikka yoki vilka kerak bo'lsa, uni plastinka ustiga qo'ying. Ovqatlanish uchun zarur bo'lmagan idishlarni joylashtirishning hojati yo'q.
Boshqa idishlar
Non uchun qo'shimcha plitalar va sizga xizmat qiladigan qo'shimcha kurslar uchun joyingiz borligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Non vilkasini vilkalar uchidan tashqarida joylashtiring. Ovqat pishirgichlari va salat lavhalarini ovqatlanish plastinkasiga, bir vaqtning o'zida, markazlashtirilgan bo'lishi va asosiy taom berishdan oldin olib tashlanishi kerak.
Ko'zoynak va stemware
Plastinkaning o'ng tomonida va stol markaziga suv stakanini qo'yish kerak. Agar siz sharobga xizmat qilsangiz, sharob stakanchasi pichoqning uchidan tashqarida, suv stakanining yonida bo'lishi kerak. Siz sharobni stolga oldindan qo'yishingiz yoki sharobga xizmat qilguningizcha kutishingiz mumkin.
Shirinni sozlash
Ovqatning asosiy qismidagi idishlar tozalanganidan so'ng, shirin plastinkani har bir mehmon oldida joylashtiring. Qolgan yagona shisha suv shishasi. Qahva shirin bilan birga olib kelinadi, shuning uchun bu shirin plastinka yoki piyola o'ng yuqori qismidan tashqarida bir dyuymga yaqinlashtiriladigan kofe stakanlarini qo'shish vaqti.
Centerpiece
Rasmiy kechki ovqat oqlangan markazga murojaat qiladi. Shamni, yangi gullarni yoki ovqatdan chalg'itmasdan stolni yaxshilaydigan boshqa bezaklardan foydalaning.
Juda baland emasligiga ishonch hosil qiling. Har qanday kechki ovqat uchun mo'ljallangan markazning yuqori qismi ko'zning quyi qismidan past bo'lishi kerak, shuning uchun mehmonlar stolda qolganlarni ko'rishlari mumkin.
Rasmiy to'y marosimi
Agar siz to'ylarni qabul qilish uchun stolni o'rnatayotgan bo'lsangiz, partiyani yoqtirishingiz mumkin. Ular plastinka yoki plastinka tagida stol markaziga to'g'ri kelishi mumkin. Sozlamani yaxshilashga intilishlar stolga qo'yilmagani uchun eshik oldida berilishi mumkin. Bundan tashqari, siz bezaklarni birorta markazlashtirilgan joyga ko'chirishingiz mumkin.