Shukrona kuni - bu oila va do'stlar bilan bir kun davomida ovqat eyishi kerak bo'lgan katta, mazali ovqatlar uchun ... yoki ehtimol hatto bir necha kishilar uchun bir haftadan ziyodroq bo'lish vaqti. Bu hazil kabi ko'rinadi, biroq ularning hayoti tahlikali bo'lishi mumkin bo'lgan parhez xavotirlarini unutmang.
Xun cheklashlar
Ko'p yillar davomida odamlar ovqat hazm qilish xavotirlariga yoki oziq-ovqat intoleransiyalari va allergiyasining boshqa alomatlariga nima sabab bo'lganini bilishmagan .
Endilikda odamlar shunchalik ko'payib ketishdi va ular qochish kerak bo'lgan taomlarni eyayotganini bilib oldilar. Shuningdek, ko'plab sabablarga ko'ra sog'liqni saqlash, diniy qoidalar, inson huquqlari, hayvonlar huquqlari va atrof-muhitga tegishli tashvishlarni o'z ichiga olgan katta miqdordagi oziq-ovqat toifalarini yo'q qilishni tanlagan odamlar ham bor.
Xush kelibsiz
Agar siz bu yilgi Xayrli kungi kechki ovqatni o'tkazmoqchi bo'lsangiz, xun cheklovlarini sharaflash orqali mehmonlaringizga hurmat ko'rsatasiz. Go'sht yoki go'shtga hech narsa bermaslikka harakat qiling. Odamlar sog'lig'i va vijdoniga taom berishdan bosh tortganmi yoki yo'qmi, ularning fikri ularga tegishli bo'lib, boshqalarga hech qanday oziq-ovqat bermasligi kerak.
Uy egasi sifatida, har bir odamga yoqimli vaqt ajratib, etarlicha oziq-ovqat olishiga ishonch hosil qilish uchun sizning mas'uliyatingiz bor. Siz xizmat qilmoqchi bo'lgan har qanday narsani yo'q qilishingizga hojat bo'lmasa-da, idish-tovoqlar cheklangan kishilar ovqat iste'mol qiladigan taomlarni tanlashi va tanlashi mumkinligi uchun turli xil idishlarga ega bo'lish yaxshi.
Oziqlanish muammolari misollari
Bu erda xonadan ko'ra ko'proq alerjiya va boshqa xavotirlar mavjud, ammo quyida keltirilgan ba'zi bir eng keng tarqalgan oziq-ovqat masalalari ro'yxati mavjud. Siz mehmonlaringizni taklif qilayotganda, ular yemaydigan yoki yemaydigan muayyan oziq-ovqat mahsulotlarini so'rang. Agar qayta ishlangan tarkibiy qismlardan foydalansangiz, jinoyatchilardan biri aralashmasidan yashirilmasligi uchun yorliqlarni o'qing.
Bu erda eng keng tarqalgan parhez xavotirlari va ularga ega bo'lganlarni joylashtirish usullari:
- Go'sht yoki baliq yo'q - Kimdir sog'lig'i tufayli go'shtni yeymaydi yoki boshqa sabablarga ko'ra ovqatlanmaydi, go'shtni almashtirishni har doim yaxshi biladi. Ba'zi variantlarda tofurk, yasmiq yoki o'simlik oqsillari kabi soya-asosli moddalar mavjud.
- Vegan - Vegan dietasida bo'lganlar go'sht yoki tuxum, pishloq, sigir suti va sariyog 'bilan birga har qanday hayvon mahsulotini iste'mol qilmaydi. Agar siz vegan kimga qanday tayyorgarlik qilish kerakligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, mehmonlarga, ular ega bo'lmaydigan narsalarni so'rang va ular istagan narsalar bo'lsa. Ular, hatto, qolgan odamlar bilan bo'lishish mumkin bo'lgan narsalarni ham taklif qilishlari mumkin.
- Glutensiz - Ozlikni o'zlashtiradigan vositani tanlashni istagan ba'zi odamlar bo'lsa-da, ko'plab odamlarning sog'lig'iga bog'liq sabablari bor. Çölyak, xun rioya qilmasa, og'ir oqibatlarga olib kelishi mumkin bo'lgan jiddiy kasallikdir. Çölyak kasalligi bo'lgan kishilarning ko'pchiligi bug'doy, arpa yoki javdardan qilingan har qanday mahsulotga ega emas.
- Laktozaviy intolerans - Sut mahsulotlariga nisbatan bag'rikenglik ko'rsatadigan har bir kishi laktoza intoleransi uchun mo'ljallangan dietani kuzatishlari kerak. Laktoza - shishgan, gazli va boshqa, jiddiy, ovqat hazm qilish buzilishiga olib keladigan sut shakaridir. Ularda sut mahsuloti yo'q yoki laktoza olib tashlangan mahsulotlarni qidiring. Agar nima xizmat qilishingizga amin bo'lmasangiz, mehmondan oldindan so'rang.
- Qisqichbaqasimon allergiya - Qisqichbaqasimon alerjiyalarning turli darajalari bor. Qorovulga, istiridgichga, omarga yoki boshqa har qanday qobiqni ovqat eyishi kerak bo'lmagan kishiga xizmat qilmang.
- Fruktos - eng jiddiy allergiya - er ezilgan. Erga ezilganlik va ular bilan ishlab chiqarilgan mahsulotlarga nisbatan bag'rikenglikdan aziyat chekadigan odamlar havoda juda oz miqdordagi ezilgan chang bo'lsa, nafas olishni to'xtatadilar. Agar siz mehmonlaringizdan biri emanga alerjiya qiladigan bo'lsa, ularni yig'ishtirishga keltiradigan har qanday idishlarga qo'shishni bilmasligiga ishonch hosil qiling.
Boshqa allergiya va qochib ketgan ovqatlar
Siz mehmonlaringizdan eyishingiz va takliflaringiz yoki tavsiyalaringizni so'rashingiz mumkin. Siz mehmonlaringizni och qolishingizni xohlamaysiz, shuning uchun ular lazzatlanish uchun etarli variantlarga ega bo'lishning yaxshi shakli.
O'zaro faoliyatda ifloslanish
Ovqatlarga ovqat tayyorlashda idish, idish, qoshiq va tayoqchalar bilan ehtiyot bo'ling.
Har bir narsani yaxshilab yuvib tashlang va bir xil qoshiq bilan ikki xil qozonni aralashtirmang. Ikki xil ovqatlar uchun bir xil yog 'yoki suv ishlatmang. Bir idishdan ikkinchisiga o'tayotganda doimo qo'lingizni yuving.
Nima qilmaslik kerak
Hech kimni xijolat qilmang . Siz ovqatni yeyishga qodir bo'lmagan kishilar bilan kechki ovqatni uyushtirayotganingizda, bu haqda katta ishlamang. Ular ehtiyotkorlik bilan ularni oldini olish kerak bo'lgan narsalarga ishora qilishadi va ularga bir nechta variant va almashtirishni ko'rsatishadi.
Agar ular allergiya yoki oziq-ovqatdan qochib qutuladigan narsalarni muhokama qilishni tanlasalar, bu ularga tegishli. Mehmonlaringizni ovqat tanlovi va alerjiyalari uchun ularni ajratib qo'yishdan hech qachon xijolatda bo'lmang.
Kechki ovqatlarni yupatish
Siz mehmonlaringizni o'tirib ovqatlanadigan kechki ovqatda xizmat qilayotganda, xun cheklashlarga ega bo'lgan mehmon uchun turli xil narsalarni tayyorlagan bo'lsangiz, iloji boricha sezilmasin. Odamning plastinkasidan tashqarida qoldirib, ovqatni almashtirasizmi, uni olib kelish uchun hech qanday sabab yo'q.
Ochiq bufet stolini xavfsiz saqlash usullari
Agar siz Shukrona kuni kechki ovqatni bufet stilida xizmat qilishni rejalashtirsangiz, indeks kartalarini ingredientlarni ro'yxatlaydigan har bir piyola oldida joylashtiring. Siz mehmonlarni keltirgan narsalar bilan shug'ullanishga da'vat eting. Qizig'i shundaki, har bir retseptning etarli nusxalari bo'lishi kerak, shuning uchun mehmon ularni uyga olib borishlari va ovqatni keyinroq yoqtirishi mumkin.
Shukrona kuni mehmonlarining majburiyatlari
Agar siz o'zingizning uyingizda Shukrona kuni kechqurunga taklif qilingan bo'lsangiz, uy egasi allergiya haqida xabar bering. Bu ularni yomon holatga keltirmaslik uchun muloyim tarzda amalga oshirilishi mumkin.
Xonadagi oziq-ovqat mahsuloti sizning allergiya (masalan, yerfıstığı alerjisi) bilan ishlamasligi sababli, uy egasi menyuni to'liq o'zgartirishini kutmang. Aksariyat mehmonlar oziq-ovqat bilan bog'liq muammolarni bilib olishlari mumkin.
Siz nima deyishingiz mumkinligi haqida ba'zi misollar:
- "Men kleykovina bilan hech narsa yememeyeceğim ekan, nima uchun men ovqat yiyebileceğim va boshqalar bilan baham qilmayman?"
- "Men bir necha yillardan buyon go'shtdan yasalganman, lekin hali ham sizga qo'shilishni yaxshi ko'rardim. Menga go'shtli mahsulotsiz tuproqli va mazali sousini olib kelishni xohlaysizmi? "
- "Mening o'g'lim o'ta o'latdir. Sizga qo'shilishni xohlaymiz, lekin agar egan er bilan ishlaydigan narsa bo'lsa, biz kelolmasligimizdan qo'rqaman ". Xonadonga yerfanlarni idishlardan tashqariga chiqarishni taklif qiling. Agar bunday bo'lmasa, xafa bo'lmang. Ehtimol, siz o'zingizning yer fıstığınız bepul dasturxonga mezbonlik qilasiz.
Idishdagi narsalar haqida so'rashdan qo'rqmang. Agar siz nimani sinashni xohlayotganingizga amin bo'lmasangiz, oziq-ovqatda biror narsa sizga kasal bo'lib qoladimi yoki muayyan mahsulotni iste'mol qilmaslikka majburiyatni buzishingiz kerakligini bilish muhimdir.