Ko'plab bog'bonlar o'zlarining o'simlik bog'laridan quritib yoki muzlatib qo'yishadi, shunda ular pista mavsumidan keyin o'zlarining yangi o't-giyohlaridan bahramand bo'lishlari mumkin. Qurituvchi o'tlar yangi o'simliklarni saqlab qolish uchun oson, samarali vosita hisoblanadi, lekin yuqori suvli o'simliklar o'sib chiqmaguncha chirigan yoki qoldiq bo'lib ko'rinadi. Yovvoyi o'tlar, limonlar , limon balzamlari , yalpiz va tarragon singari, ularning barglarida ko'p suv bilan o'simliklarni saqlab qolish uchun yaxshiroq variant.
Cho'chqalar o'tkirlashadi, lekin ularning efir moylari saqlanadi va ularning lazzatlari buzilmaydi.
Muzlatilgan o'simliklar yangi lazzatni bir necha oy davomida saqlab qolishi mumkin. Quritilgan o'tlardan farqli o'laroq, quritilgan vaqtda lazzat ko'proq joyga jamlangan joylarda, muzlatilgan o'tlar yangi o'tlar bilan bir xil nisbatda ishlatilishi mumkin.
2 Sho'rlarni dondurmak uchun tez va oson yo'llar
Boshqaruv 1 - Har xil barglarni muzlatish:
- Har doim eng yangi, eng sog'lom barglarini yig'ib oling. O'simliklarning lazzati o'simliklar hali ham yaxshi hidratlangan ertalab eng jadaldir. Quritilgan yoki chaynalgan barglardan va o'simlikning eng quyi qismidagi eski barglardan foydalaning.
- Barglarga yopishgan har qanday tuproqni qirib tashlang va kerak bo'lganda barglarni yuving. Keyin qog'oz sochiq bilan quritib oling. Barglarni muzlatib qo'yganingiz uchun, ularni quruq qilish kerak emas, lekin juda ko'p miqdorda suv muz kristallarini hosil qiladi.
- Birma-bir barglarni kichkina tovoqlar yoki pishiriq sahifasiga yoyib yuboring. Barglarning tekis va individual ravishda muzlashi, ularni g'isht bilan birga muzlatishining oldini oladi. Dondurucunuzda katta bir Cookie tepsisi uchun xona topa olmasangiz, ularni kichikroq partiyalarda qiling yoki plitalari foydalaning va ularni birining ustiga joylashtiring. Bu vaqtinchalik qadamdir. Qishning o'zidayoq sovuqxonangizda bu ko'p xonani qabul qilmaydi.
- Qopqoqlarni qo'ying va barglarni muzlatgichga joylashtiring. Siz plastmassa qoplamali, bo'yalgan qog'ozni yoki sizning qo'lingizda bo'lgan narsalarni ishlatishingiz mumkin. Qopqoq barglarni toza saqlashga va ularni jiggled bo'lganda tovoqlar tushishiga yo'l qo'ymaslikdir.
- Barglar muzlatilgan holatda, ularni tovoqlar olib tashlang, havo o'tkazmaydigan konteynerlarga joylashtiring va muzlatgichga qaytaring. Birma-bir muzlatilgan bo'lsa, barglar birlashtirilmaydi, shuning uchun endi ularni yoyib chiqarmaysiz.
- Har bir idishni etiketlediğinizden ishonch hosil qiling. O'simliklar dondurucuda juda o'xshash bo'lishi mumkin.
Boshqaruv 2 - Muz kublari sifatida barglarni muzlatish:
- Faqat eng yangi, eng sog'lom barglarini yig'ib oling. Yuqorida aytib o'tganimdek, o'zlarining boshidan o'tgan barglardan foydalanmang. Qadimgi yoki tushgan barglarning lazzatlanishdagi pasayish ularni muzlatish uchun harakat qilishga arziydi.
- Agar yopishqoq tuproqni silkiting va kerak bo'lsa, yuving, keyin qog'oz sochiq bilan quritib oling. Siz suvni chuchuk suvda sovutmoqchi bo'lganingiz uchun, ularni quritib yuborishning yagona sababi ularni tayerlashda davom ettirishdir.
- Barglarni muzlatib qo'yishingiz yoki oldindan chop etishingiz mumkin. Ular muzlatilgan va eritilganidan so'ng, ular osonlik bilan chopish uchun juda mushy. Stuff 2 - 3 ta barglari yoki muz kubikli tovoqlardagi tug'ralgan o'simliklar qoshig'i. Ular bilan qo'pol muomala qilish yaxshi. U faqat o'zlarining moylarini chiqaradi, bu muz kublari bilan muzlatiladi.
- To'rni suv bilan to'ldiring. Barglarning suvga tushganligiga ishonch hosil qiling. Ular suzib yurishadi, lekin biz keyingi bosqichga o'tamiz. Yarim to'ldirilgan idishni dondurucuda joylashtiring.
- Muz kublari juda muzlatilganidan so'ng, to'ldirish uchun har bir muz kubini yoping. Barglar endi suzadi va butunlay suv bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Endi dazmolni muzlatish uchun trayni yana muzlatgichga qo'ying.
- Muz kublari muzlatilganidan so'ng, siz ularni tepadan olib tashlashingiz va zip qopqog'ini yopuvchi sumkalarda saqlashingiz mumkin. Ularni belgilashni unutmang. Ular muzlatilgan barglardagidan ko'ra, muz kublari kabi ko'proq o'xshash.
- Sizning o'tlaringizni ishlatishga tayyor bo'lgach, butun muz kubini sevimli go'sht yoki idishga soling.
Kaktus va kekik kabi o'tlarni saqlab qolish uchun boshqa bog 'o'tlarini quritish va saqlashni o'rganing.