Organik pulga kerakmi?
Organik mahsulotlar USDA organik dasturining hushyor ko'zlari bilan yetishtiriladi . Ammo organik va noorganik mevalar va sabzavotlar haqida munozara davom etmoqda. Organik mevani qanday qilib boshqacha qiladi va organik sabzavotlar xavfsizroq yoki sog'lomroq bo'ladi?
Organik meva va sabzavotlar bozorining o'sishi AQSh va Evropada ham portlovchi moddalardan kam bo'lgan. 2004 yildan 2006 yilgacha organik ozuqalar savdosi 38 foizdan oshdi, bu esa asosan organik mahsulot sotishdir.
Iqtisodiy inqiroz o'sishni susaytirdi, biroq u har oy taxminan besh foizga oshib bormoqda.
Organik meva va sabzavotlarni boshqalardan ajratib turadigan narsa ularning etishtirish tarzidir. Misol uchun, faqat kompost yoki go'ng kabi o'g'itlar ishlatilishi mumkin; kimyoviy o'g'itlarga ruxsat berilmaydi, shuningdek, ko'plab sintetik gerbitsidlar, pestitsidlar va qo'ziqorinlar yo'q. Shunday qilib, organik mahsulotlar uchun katta ekologik foyda bor, hatto sanoatning eng yorqin tanqidchilari ham inkor etmaydi.
Qanday organik meva va sabzavotlar yo'q
Organik mahsulotlarni xarid qilish va eyish uchun ko'plab afzalliklar mavjud bo'lsa-da, u mukammal emas. Organik mevalar va sabzavotlar emas:
- Arzonroq: Siz organik meva va sabzavotlar uchun biroz ko'proq pul to'laysiz, chunki ular bozorga ko'proq vaqt va mehnat talab etadi.
- Yana to'yimli: Organik mahsulot tarkibida oddiy mahsulotga qaraganda ko'proq oziq moddalari mavjudligi to'g'risida deyarli hech qanday dalil yo'q. Misol uchun, organik apelsin bir xil miqdordagi C vitaminini oddiy to'q sariq rangga ega.
- Tozalash: Organik mahsulotni yuvishda organik mahsulotni yuvish va axloqsizlik va bakteriyalarni olib tashlashni unutmang.
- Pestitsidlarsiz: Ko'pchilik pestitsidlarga USDA milliy organik dasturida ruxsat berilmaydi, ammo ba'zi hollarda tetratsiklin, mis aralashmalari, streptomitsin va boshqa o'nlab kishilar kabi pestitsidlarga ruxsat beriladi.
- Mahalliy: Organik meva va organik sabzalar ko'pincha kilometrdan uzoqlashadi va transport uchun juda ko'p energiya talab qilishi mumkin. Organik va noorganik moddalar bo'yicha oziq-ovqat kurashida ushbu fakt organik mahsulotlarni biroz kamroq jalb qiladi.
Organik mahsulotlar: pulga arziydimi?
Organik oziq-ovqat ko'proq xarajat bo'lgani sababli, ko'plab iste'molchilar yaxshi kelishuvga erishadimi, deb qiziqishadi. Bir narsa aniq: organik dehqonchilikning ekologik ta'siri sintetik pestitsidlarga, neftga asoslangan o'g'itlarga va boshqa amaliyotlarga tayanishi bilan zavod-dehqonchilikka juda katta. Qanday qilib siz qanday do'kon qilsangiz, sizning ovozingiz qanchalik muhim ekanligi, xaridlaringiz atrof-muhitga qanday ta'sir qilishini yodda tuting.
Agar siz oziq-ovqat do'konida saqlashni xohlaydigan byudjetni tushunadigan xaridor bo'lsangiz, unda ba'zi noorganik mahsulotlar pestitsidlarning past darajalariga ega ekanligini unutmang. Umuman olganda, siz terini (shaftoli, olma, selderey, reza) iste'mol qilsangiz, organik xarid qiling. Ammo agar siz qichitadi yoki arqonni (ananas, piyoz, avokado, makkajo'xori) ajratib qo'ysangiz, siz muntazam mahsulot bilan yaxshi bo'lishi mumkin. Quyida organik va noorganik mahsulotlarda aqlli xaridlarning batafsil ro'yxati keltirilgan.