Oregano ko'p italiyalik, meksikalik va ispan taomlarining xushbo'y hidi. Aksariyat oshpazlar uni quritilgan shaklda yaxshi bilishadi, lekin oregano - bu bog'da o'sib-ulg'ayishi qiyin bo'lgan ko'p yillik o'simlik. Bir hovuch o'simliklar mavsumda yangi iste'mol qilish va qish davomida ishlatish uchun quritilishi uchun sizga yetarli miqdorda kleyegano beradi.
Ko'pgina navlar mavjud, ammo pishirish uchun eng keng tarqalgan xilma "yunoncha" ordeno.
Eng shafqatsiz "Meksika" oreganolari, Lippia graveolenslari aslida hech qanday oregano emas. Meksikalik oregano tez-tez chili tolalari uchun ishlatiladi. "Oltin" ordeno juda bezaklidir, ammo unchalik yoqimli emas.
Origanum jinslardagi o'simliklar ko'p yillik zamin qoplamlari, tenderli ko'p yillik o'simliklar yoki hatto ko'p yillik ko'paytmalar bo'lishi mumkin . Hatto umumiy oregano, Origanum vulgarlar ham ko'p shakllar olishlari mumkin. Ko'pchilik bu juda yog'ochli bo'lishi mumkin.
- Yaproqlar: Oregano barglari oval, quyuq yashil va boshqa juftlardir. Ba'zi nav barglari barglari, boshqalari esa yo'q. Oregano barglar bilan bog'langan rozetka sifatida boshlanadi, ammo osongina taxminan 2 fut balandlikda o'sishi mumkin.
- Gullar: gullar sopi pushti va oq, pushti yoki binafsha bo'lishi mumkin. Asalarilar oregano gullarini sevadilar va nektar va gulchanglarni olib, o'simliklar bilan qoplashadi. Ba'zi asalarichilar o'simliklar oregano yaqinida, chunki u oregano-eyiladigan asalarilar tomonidan ishlab chiqarilgan asalga ajoyib lazzat qo'shadi.
Botanika nomi
Origanum spp.
va navlari
Umumiy nom
Oregano
USDA kuchlanish zonalari:
Ko'p turdagi oregano turlari USDA Hardiness Zones 5-10 da ishonchli tarzda mustahkamlanadi. Ovqat pishirish uchun eng ommabop "Greek Oregano" ( Oregano heracleoticum) 5-9.
Quyosh ta'sir qilish
Aksariyat oregano navlari quyoshga muhtoj, biroq "Oltin Oregano" qisman soyada ishlaydi ; barglari to'liq quyoshga g'arq bo'lishga moyil.
Etuk o'simlik hajmi
Oregano o'simliklar 30 dyuymli balandlikka yetishi mumkin, lekin odatda muntazam yig'ib olsangiz, odatda 8-12 dyuym orasida o'sadi. O'simliklar taxminan 18 dyuymga yoyilib, chopuvchilarni jo'natadi.
Harvest uchun kunlar
Ko'p o'simliklarda bo'lgani kabi, oregano o'simlik gullari oldida eng yaxshi ta'mga ega. O'simliklarning balandligi 4-5 dyuymga etganida o'rim-yig'imni boshlashingiz mumkin. Chiqib ketish butun erga qaytib kelib, taglik va to'liqroq o'simliklardan ko'proq dalada bo'ladi.
Daraxtlar odatiy holga keltiriladi va barglarni chizish uchun eng oson yo'li - ildizni ustki, tugun uchi bilan ushlab turish va barmoqni ildizga tushirishdir.
Bog 'tarkibida Oregano o'simliklarini ishlatish
Ko'pchilik o't pichog'i sifatida o'sib chiqqan bo'lsa-da, oregano juda yaxshi parvarishlashni talab qiladigan chiroyli o'simlik va zamin qoplamini yaratadi. Kichikroq navlar ham tosh va tog'li bog'larda yaxshi ishlaydi.
Oregano turini ko'paytirish tavsiya etiladi
Rivojlanayotgan kviling oson, ammo to'g'ri xilma tanlash ba'zan chalkashlik kasb etadi. Ko'p ismli oregano navlari bor, lekin umumiy nomlar regionga qarab farqlanadi. Bu har doim ham mavjud bo'lmasa-da, botanika nomini bilishga yordam beradi. Agar siz bezaksiz sabablarga ko'ra o'sib chiqmasangiz, oregano tanlab olishning eng yaxshi varianti uni ta'mlash va hidlashdir.
- "Greek Oregano" odatda O'rta oshpazli pishirishda ishlatiladigan, Oregano heracleoticum hisoblanadi. Bu biz oregano lazzat bilan birikadigan tipdir . Bundan tashqari, yunon oregano deb nomlangan Oregano onitlarni ko'rishingiz mumkin.
- Oregano vulgare "Common Oregano", "Wild Marjoram" va "Pot Marjoram" kabi tanilgan. Marjoram - tez-tez frantsuz va ingliz ovqatlanishida ishlatiladigan pichan, shirin ta'mga ega, oregano turi.
Oregano o'sishi bo'yicha maslahatlar
O'simliklarni boshlash : Oregano o'simliklar urug'lardan, bo'linmalardan yoki so'qmoqlardan boshlanishi mumkin. Turli turdagi oregano turlari o'zaro o'ralganligi sababli, o'zingiz qutqargan urug'lardan nimani kutishingiz mumkin.
Oregano urug'i tuproq bilan birozgina qopqoqni ushlab turish uchun ba'zi bir nurni talab qiladi. Harorat 45 darajadan yuqori bo`lganda urug'larni ichki va ko'chirishni boshlang.
Oregano o'simliklar fidanlıklarda va maxsus kataloglar orqali keng tarqalgan.
Kataloglar turli xil oregano o'simliklar taklif etmoqdalar.
Ekish : Oregano yaxshi quritilgan tuproq, oriq va quyosh kabi "O'rta" o'simliklardan biridir. Boy tuproq lazzatning shaffofligini susaytirmoqda. Iqlim, tuproq va namlik oregano-ning lazzatlanishida o'zgarishga olib kelishi mumkin. Bu jins O'rta er dengizi hududiga xosdir, ammo Oregano vulgare ko'plab sohalarda, jumladan, sharqiy Amerika Qo'shma Shtatlarida yashaydi.
Oregano o'simliklaringizga g'amxo'rlik qilish
Gullar o'simliklar buta tutish va ularni urug 'bolta oldini olish uchun o'ralgan bo'lishi kerak .
Markazlar o'lishni boshlaganda yoki daraxtlar juda yog'ochga aylanganda o'simliklarni ajratib oling. Bundan tashqari, ko'proq o'simliklarni yaratish uchun o'simliklar ajratishingiz mumkin.
Oregano mintaqalarda 5 va undan pastroq bo'lgan qishlarni himoya qilishni talab qilishi mumkin. Zamin buzilganidan keyin o'simliklarni doimo yalang'och bilan qoplash, ularni shamol shikastlanishidan himoya qiladi.
Azizillo oregano ehtiyojlarining ko'pchiligi hosil yig'ish yo'li bilan amalga oshiriladi, ammo uni sog'lom saqlash uchun, o'tinlarning o'tlarni kesib olish bo'yicha ko'rsatmalarga amal qiling.
Zararkunanda va muammolar
Bir nechta zararkunandalar oregano-ni bezovta qilmaydi, lekin o'rgimchak oqalari va shira uchun ko'zni ushlab turadi.
Oregano qanday yig'iladi va foydalanadi
O'simliklar 4 - 5 dyuym uzunligigacha yetganidan keyin, siz foydalanish uchun chigitni kesishingiz mumkin. O'simlik botqoqlaridan oldin hosil yig'ish eng mazali barglarni beradi. Gullar rivojlana boshlaganda, efir moylarining darajasi kamayadi.
Foydalanadi: Bu gullar ham qutulish mumkin bo'lsa-da, ovqatlardan lazzatlanish uchun ishlatiladigan barglar. Barglar pishirish oxiriga qo'shilsa, ularning ta'mini issiq ovqatlarda yaxshiroq saqlaydi. Juda uzoq vaqt isitish jarayoni xafagarchilikga olib keladi. Yangi quritilgan kvilingdan yangi foydalaning, chunki u quritilgan paytda juda kuchli ta'mga ega.
Ba'zida oregano deb ataladigan Origanum tipidagi o'simliklar mavjud.
- "Meksika Oregano" Lippia graveolens yoki Poliomintha longiflora degan ma'noni anglatadi. Ular lazzat bilan o'xshash, lekin qudratga qaraganda kuchliroq.
- Puerto-Rikoda va Kubada Plectranthus anboinicus , oregano sifatida belgilanadi.
- Thymus nummularius ko'pincha oregano o'rniga ishlatiladi, Ispaniyada.