Bitta o'simlik, ikki o'simlik va chinakam oshxona lazzati
Krijanard - ikkilamchi o'tlar. Uning urug'i koriander deb nomlanadi va uning barglari "silanter" deb nomlanadi. Bu o'simlik eng yaxshi yangi-yashil ziravorlar sifatida ta'riflangan juda aniq ta'mga ega va u yopiq va oshxona bog'lari uchun mukammal qo'shimcha hisoblanadi.
Cilantro ko'rinishida mayda maydanozga o'xshaydi va ba'zida Xitoy petrushka deb ataladi. Tetiklantiruvchi, sovuq ta'mi bilan, nima uchun cilantro, lotincha oshxonaga o'xshash baharatlı ovqatlar bilan ishlatilishini ko'rish oson.
- Lotin nomi: Coriandrum sativum
- Umumiy nomi: cilantro, coriander
- USDA zo'ravonlik zonasi: yillik, barcha zonalar
- EHM: To'liq quyosh, qisman quyosh, soya. Yuqori issiqlikda urug'larga borishga intiladigani kabi, sovuq havoda eng yaxshi ekilgan.
Kirantro zavodi haqida batafsil
Sizning bog'ingizdagi har bir o'simlik haqida bilishingiz kerak bo'lgan to'rt asosiy dalil mavjud. Eng muhimi koridor uchun o'simlikning yiliga teng ekanligi, shuning uchun ekish uchun bu urug'lardan ayrimlarini saqlashga ishonch hosil qiling.
Bundan tashqari, bu quyosh yoki soyada bo'lishi mumkin bo'lgan o'simlik, shuning uchun bog'da joylashtirish juda oson. Biroq, joylashtirish iqlimingizga bog'liq bo'ladi. Agar juda issiq yozlar bo'lsa, o'simliklar soyada saqlanglar, shuning uchun ular juda tez urug'ga bormaydilar. Boshqa tomondan, quyoshning quyoshi harorati engil yozlar yoki harorat ko'tarilishiga qadar mukammaldir.
Chilantroni yetishtirish va yig'ish
Cilantro bog 'ichida etishtirilishi mumkin va ko'p odamlar uni idishlarda afzal ko'rishlari mumkin. Bu o'simlikning hayotini uzaytiradi, chunki u qish uchun ichkariga kirsa o'sishi mumkin.
Bu juda qulay o'simliklar, ichki va tashqi muhitda o'sadi va uni urug'lardan boshlash shabada.
Korior yaxshi drenajlangan, boy tuproqni yaxshi ko'radi. 75 futdan yuqori haroratda o'stirilsa, uni ag'darib, achchiqlantiradi, shuning uchun sovuqdan keyin o'sib chiqadi, ammo yozgi xitlarning to'liq isishi qadar lazzatlanadi. Shu nuqtada siz salqinni saqlash va silantralarni ishlab chiqarish uchun sizning o'simliklardan birini olib kelish mumkin.
Bu juda qisqa muddatli o'simlik. Agar chinakam zavqlaning va uni har doim xohlasangiz, urug'larni muntazam ravishda eking. O'zingizning o'simliklaringizdan tug'ralgan urug'larni yig'ib olayotgan bo'lsangiz, ekishdan oldin ularni tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Agar u birinchi marta ishlamasa, tashvishlanmang; Sizning zavodingiz yoz oylarida ko'p miqdorda urug'larni ishlab chiqarishi kerak, shunda siz yana urinib ko'rishingiz mumkin.
- Chig'anoqni yorib chiqarish uchun etarli bo'lgan urug'larni ezish kerak.
- Urug'larni suvga kechqurun siqib chiqing.
- Urug'larni quritish uchun ruxsat bering, keyin yaxshi drenaj tuproqda ularni ekish.
Zaytun uchun, o'simlikdagi barglarning uchdan birini qoldirib o'tkir qaychi bilan barglarni yig'ib oling, shuning uchun u o'lib qolmaydi. Agar koridorni istasangiz, barmoqlarning bir nechasi urug'ga borib, keyin butun gulni kesib tashlang.
Ikkita alohida ko'chatlarga ega bo'lish yaxshi. Bu sizga barg barglarini yig'ib olish imkonini beradi va bir yamoqni koridor va qayta tiklash uchun urug'ga o'tadi.
Cilantro va Coriander dan foydalanish
Cilantro lotin va hind taomlarining umumiy tarkibi hisoblanadi. Yangi barglarni yuvish mumkin, quritiladi va turli idishlarga qo'shib olishdan oldin ularni maydalab olish mumkin. Taqos kabi murakkab lazzat uchun ularni qovurilgan yoki ularni baharatlı, yangi garnitür sifatida foydalaning.
Cilantro ham uzoq muddat foydalanish uchun quritilishi yoki muzlatilishi mumkin .
Dondurma lazzatning ko'proq qismini saqlaydi, ammo quritilgan shilantro pishirish uchun biroz qulayroq.
Koriander urug'idan lazzatning ko'proq qismini ochish uchun, hidni juda kuchli bo'lguncha bir necha daqiqa davomida urug'larni quruq, issiq panga qavriladi. Ushbu urug'larni ishlatishdan oldin, ohak va xashak yoki o't silliqlash mashinasida maydalash.