Mazali, yoqimli zavq
Hozirgi xususiyat mashhurlikka erishgan pusulalar ko'rinishini sharaflaydi, ya'ni u eng yaxshi ovqatlanadigan peyzajni ifodalaydi: bu bepul, uni etishtirishda hech qanday ish yo'q va u turli xil oshxona usullaridan foydalanadi. Uni hurmatli o'simlik sifatida saqlab turadigan yagona narsa, "Bu o'simlik begona o'tlar ekan, shuning uchun uni peyzamdan yo'q qilish kerak", degan eskirgan mantiqdir.
Siz "o'tlarni" tatib ko'rsangiz, ovqat ta'riflari bilan tanishasiz va uning ozuqaviy foydalari bilan tanishishingiz mumkin bo'lsa, bu mantiqni qayta ko'rib chiqishingiz mumkin. Uni begona o'tlar kabi urush qilish o'rniga, siz uni o'simlik sifatida davolash va uning oshxona maqsadlariga e'tibor berish mantiqan mantiqiy topa boshlashingiz mumkin.
Purslane o'simlik AQSh qishloq xo'jaligi bo'limi boshlig'ini aylantirdi, kamida, O'sha Palaniswamy, Konnektikut shtatidagi o'simliklar fani bo'limi xabar bermoqda. "Purslane AQShning Qishloq xo'jaligi Departamenti tomonidan g'arbiy dietada yangi meva va sabzavot mahsulotlarini ko'paytirilishi bilan o'zgarishlarni amalga oshirishga qaratilgan harakatlar doirasida katta e'tibor qaratmoqda".
Purslane nafaqat Omega-3 yog 'kislotalarining yuqori qismlaridan biri bo'lgan alfa-linolen kislotasini o'z ichiga oladi. Nima uchun siz o'zingizning Omega-3 yog 'kislotalarini sizning eb-ichishingiz mumkinmi?
Ayniqsa, begona o't kabi o'sib chiqqandan buyon pusketa o'sishi uchun ozgina harakat talab etilganda.
Yo'q, portret ( Portulaca olearacea ) faqatgina Ewell Gibbonsni sevishi mumkin bo'lgan bargli "quyon-ovqatlar" dan boshqa biri emas. Purslane nafaqat qutulish mumkin emas: bu juda yoqimli. Darhaqiqat, bu chiriyotgan o't hisoblanadi.
Ushbu so'zni yodda tuting. "Suvli" uchun begona o'tlarni identifikatsiyalash va uning potentsial oshxona usullaridan foydalanishga ko'rsatma beradi.
Purslanning uchi dumaloq va silliq bo'lib, u yerda kichik tok kabi izlanadi. Yosh o'simliklar yashil ildiz bor, lekin etuklik bilan, qizil ranglar ustiga tushadi. O'simliklar kichik, uzun bo'yli, yashil barglarga ega bo'lib, ularning tarkibida klaster hosil bo'ladi. Barglar kichik takozlarga o'xshaydi va ildiz kabi suvli bo'ladi. Ushbu ta'rif sizning ta'mga kurtaklarini hali pishiriq ovqat ta'riflari uchun kuchsizlantirdimi?
Purslane to'plash va foydalanish
Ovqatlanish uchun chanqoqlarning suyuqligini saqlab qolish uchun ertalab yoki kechqurun, sizni zich quyosh nurlari bilan raqobatlashishga majbur bo'lmagani uchun, sizning atrofingizdagi qutulishingiz mumkin. Quyidagilar zavod uchun oshxona maqsadlariga misollar:
- Boshqa tarkibiy qismlar bilan aralashtirilgan salatlarda ham xomdan foydalaning.
- Uni xom ashyo sifatida o'zingiz xohlaysizmi.
- Uning yonidagi idish sifatida saqlang.
Qovurilgan to'qimalarga qo'shimcha ravishda sersuv choy damlamasidan ham umid bog'lashingiz mumkin, shuningdek, pomidor ham qiziqarli qalampir xushbo'y hidga ega.
Star chef Stiv Jonson bodring-yogurt salatasi uchun ta'til pishirish retseptiga ega. Tez orada siz tezda mahalliy Fast-Food stadionining salat barasida topa olmaysiz, ammo uni bir qancha yuqori darajali restoranlarning menyusiga qo'ydi.
Ammo gurme retseptlaridagi ishlatishdan ko'ra, o'simliklarning ekilishi ko'proq. Uning afzalliklari ovqatlanish uchun mo'ljallangan. Yaxshiyamki, kelayotganini bilar eding. Xo'sh, begona o'tlarni eyish haqida qanday maqola oxir-oqibatda ular qanday to'yimli oziqlantiruvchi moddalarga ega emas? Ammo, siz uchun qanchalik foydali ekanini aniq bildingizmi?
Peyzajda nafaqat ispancha Omega-3 yog 'kislotasi miqdoridan besh barobar ko'p emas, balki u ham S vitamini bilan bog'liq. Omega-3 yog' kislotalari bizning metabolizmimizni tartibga solmoqda. Purslane shuningdek alfa-linolenik kislota ham mavjud (manba: HealthGuidance).
Endi siz chiroyli maysazor bilan peyzajni olishga harakat qilsangiz, unda o'sib boradigan barcha kostyumlarni tortib olsangiz, tushunarli bo'ladi. Bu sizning mukammallik uchun to'lashingiz kerak bo'lgan narx. Lekin uni tashlab ketmang! Buning o'rniga, englar.
Agar sizning bog'changiz bog 'chekkasida o'sayotgan bo'lsa, uni tortib olish o'rniga uni qisib qo'yishni o'ylab ko'ring. Shunday qilib, butun yoz oylarida siz bu baharatlı jo'xori bilan sog'lom ovqatlanishingiz mumkin.
Agar siz kerak bo'lsa, sizdan nafaqa oling
Qo'shiqchining fazilatlariga ishonmaydimi? Agar siz qochoqlardan qutulishingiz kerak bo'lsa, uni qo'lingizdan tortib olishingiz mumkin. Tuproq ho'l bo'lsa qo'lni tortish oson. Bundan tashqari, organik holatni saqlab qolishga qaror qilmasangiz, oldindan ishlab chiqilgan gerbitsidni, Dimensiondan ham foydalanishingiz mumkin. Tuproqning harorati 60 daraja Fahrenheitgacha etib borganida peslane oltindan hosil bo'ladi, shuning uchun siz kamida bahor oyigacha oldingi favqulodda gerbitsidni qo'llashingiz kerak bo'ladi (mahalliy mahaliy kengaytmangiz bilan tekshiring).
Aytgancha, bu o'simlikning jins nomi ( Portulaca ) sizni tanishmi? Bajarishi kerak. Peyzajda juda mashhur bo'lgan "portulaca" nomi bilan yillik gul bor. Portulaca ham oila nomi; bitterroot (bu oilaga mansub bo'lgan bir o'simlikdir.