Yashil pomidorga o'xshagan mevalar salsada nima ekan? Ular yashil pomidor emas. Salsa shunaqa xushbo'y hidi - pomidorning yaqin qarindoshi, tomatillos (Tom-a-TEE-yo). Pomidor bilan bog'liq bo'lsa-da, ularning ko'rinishi va lazzati sezilarli darajada farq qiladi. Tomatillos papiros qobig'i bilan qoplangan dumaloq mevalar. Ular o'sayotgan paytda osilgan chiroqlarga o'xshaydi. Tomatillalarning yetishtiriligi sababli, ular butunlay qipiqni to'ldiradi va ichkarisida ochiladigan mayda mevalarni ko'rsatib, ochiq-oydin bo'linadi.
Tomatillos begona o'tlar va tuproq gilosiga o'xshashdir, lekin yana ularning lazzatlari chindan ham o'xshash emas. Tomatillos, bu mevalardan juda ham ko'p, bu esa ularni salsa kabi salqin taomlar uchun ajoyib tanlov qiladi.
An'anaviy yashil tomatillo olma-yashil yoki sariq rangga aylanadi, to'liq pishganida. Bu erda tasvirlangan binafsha tomatillo yashil rangdan boshlanadi va pushti patlıcan rangga aylanadi. Binafsha navlar yashilga qaraganda ozroq nordon bo'lishga moyil.
- Barglari : Og'ir tusli barglar.
- Gullar : 5 bargning har birining tagida qalin chayqalishli sarg'ish.
Botanika nomi
Tish kasalligi
Umumiy ismlar
Tomatillo, Husk pomidor
Zo'riqlik zonalari
Tomatillo o'simliklar faqat USDA Doyqinlik zonalarida 10 - 11dan iborat. Tomatillalar, odatda, yillik hisoblanadilar . Agar ular erga tashlangan bo'lsalar va ular chirimasdan qaytardilar. Kelgusi yilda bog'da yig'ilgan bir nechta o'simlikni ko'rib hayron bo'lmang.
Quyosh ta'sir qilish
Yaxshi meva va sog'lom bo'lish uchun, tomatillo o'simliklaringizni quyosh to'la joyga qo'ying.
Etuk o'simlik hajmi
O'simlik hajmi har doim o'sib boradigan sharoitga va o'ziga xos navli o'simliklarga qarab farqlanadi, lekin ko'pchilik tomatillo o'simliklari 1 1/2 - 3 fut gacha (h) x 18 - 24 dyuym (w)
Tomatilllarning o'sishi bo'yicha maslahatlar
Tuproq: Ekishdan oldin tuproqqa mo'l miqdorda organik moddalar qo'shing.
Tomatillos taxminan 6,5 - 7,0 atrofida biroz neytral pH ni afzal ko'radi, lekin ko'pincha ular issiqlik, quyosh va muntazam suv mavjud bo'lgan joyda o'sadi.
Ekish: Tomatillo ko'chatlari doimo keng tarqalib turmaydi, ammo o'simliklar urug'dan boshlash juda oson. Siz transplantatsiya qilingan kundan taxminan 4 hafta oldin, barcha sovuqdan so'ng yoki ochiq joylarda tashqarida urug 'boshlashingiz mumkin. Ular pomidorga o'xshab, tezda o'sadi va o'sadi.
Tomatillalar sovuq haroratga juda sezgir. Tuproq issiqlashtirilgunga qadar va ochiq havoda ko'chirishdan oldin sovuqning barcha xavfi o'tgunga qadar kuting. Ularni ko'paytirish uchun ko'p vaqt bering.
Tuplanish va meva etishtirish uchun kamida 2 ta tomatillo o'simlikiga kerak bo'ladi . Tomatillalar o'z-o'zini steril bo'lib, alohida o'simliklarning gullari o'zlarini changlatishi mumkin emas. Sizga mevalarni olish uchun bir nechta o'simlik kerak bo'ladi.
O'simliklar o'simliklar va taxminan 2 - 3 m balandlikda. Ular meva bilan qattiq olishlari mumkin va staking yoki caging tavsiya etiladi. Siz ularni juda yaqin ekishingiz mumkin, lekin ular o'simliklar orasida kamida 6 dyuym bilan yig'ib olish osonroq.
Tomatillo o'simliklar uchun g'amxo'rlik
Tomatillalarning o'sishi pomidor o'sayotganga juda o'xshaydi, ammo kamroq muammolar mavjud.
Tomatillo o'simliklar pomidor bilan kutgan barcha barg kasalliklari kasalliklariga duchor bo'lmaydigandek tuyuladi va ozgina hasharotlar ularga qiziqish bildiradi.
Sug'orish - hosilni tashqarisida saqlab turishdan iborat. Ular uzoq vaqt davomida quruq sharoitda qolishni yoqtirmaydi.
Tomatillo o'simliklarining zararkunandalari va muammolari
Salyangoz, shudring va hasharotlar ko'katlarda manglaydir, ammo tomatillo mevalari kamdan-kam hollarda hasharotlar yoki kasallik bilan bezovta bo'ladi.
Harvest uchun kunlar
Tomatillo o'simliklar gul va mevalarni ishlab chiqarishni boshlashdan avval balandlikda o'sadi va ko'p barglarni hosil qiladi. Meva hosil qilishni boshlash uchun biroz vaqt talab etiladi, ammo o'simliklar sovuqqa qadar samarali bo'ladi. Siz mevalarning taxminan 80 kun ichida pishib etishini kutishingiz mumkin.
Meva hosil bo'lgandan so'ng, qovurg'alar ochiq bo'linadi. Bo'lishidan oldin hosilni yig'ib olishingiz mumkin, lekin mevalar ular etuklashganda shirinroq bo'ladi.
Tomatillo mevalari ularga osongina yuvilib yopishqoq kinolarga ega. Agar siz tomatillalarni saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni husnlarida saqlang va sovutib oling. Biroq, ular faqat bir necha hafta davom etadi, shuning uchun tezroq foydalaning.
Sizning bog'ingizda o'sadigan katta Tomatillo turlari
- "Cisineros" - juda katta, yashil mevalar.
- "di Milpa" - "sahardan" tarjima qilinadi.
- "Ananas" - kichik va mevali ta'mi.
- "Binafsharang" - katta, shirin mevalar bilan jigarrang binafsharang xilma.
- "Toma Verde" - an'anaviy yashil nav.
"Verde Puebla" - Katta, samarali yashil nav.
Sizning Tomatillos dan foydalanish
Tomatillos Meksika salsalarining an'anaviy tarkibiy qismidir, ayniqsa Salsa Verde kabi yashil soslar. Ular, shuningdek, ziravorli va bir oz yumuşatılmış yoki chili va ovqat eyiladiganlarni qadar aralashtirib mukammal panjara.