Organik ba'zi real afzalliklari bor, lekin ular bir narxda keladi
Ko'plab do'konlarda organik sut oddiy sutga qaraganda ancha yaxshi kelishuvga ega, biroq ayrim iste'molchilar, sog'liq uchun sababli, organik sut uchun qo'shimcha to'lash kerak deb hisoblaydilar. Albatta, organik sut uchun afzalliklar mavjud, ammo ular qo'shimcha pulni olib tashlashni kafolatlash uchun etarli bo'lishi yoki bo'lmasligi mumkin.
Uzoq umr ko'rib chiqing
Organik sut tarkibidagi sut tarkibidagi sutning katta afzalligi uning raf muddati hisoblanadi: organik sutning ko'plab markalari juda yuqori haroratda (280 F) sterilizatsiya qilinadi, shuning uchun u ikki oygacha saqlanishi mumkin.
Muntazam pasturriza qilingan sut faqat 165 F ga yoki undan pastga qizdirilsa, unda bir xil raf muddati bo'lmaydi. Boshqa tomondan, yuqori haroratli sterilizatsiya sutni shirinlik bilan ta'minlashi mumkin, bu sizning xohishingizga qarab ortiqcha yoki kam bo'lishi mumkin.
Agar sovutgichda sut sog'ib ketganidan tashvishlansangiz, organik sut sizni pulni tejashi mumkin. Shu bilan bir qatorda, siz yuqori haroratda sterilizatsiya qilingan (masalan, sut mahsulotiga emas, balki oziq-ovqat do'konlarida joylashgan Evropa mahsuloti Parmalat kabi) noorganik sut sotib olishingiz mumkin.
Qo'shimcha ovqatni ichish
Juda yuqori haroratli ishlov berish ba'zi oziq moddalariga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lsa-da, tadqiqotchilar organik sutning omega-3 yog 'kislotasining yuqori darajasiga ega ekanligini aniqlaydilar. Omega-3 ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida topiladi va qo'shimcha qilib olinadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, Omega-3 yurak-qon tomir kasalliklarini kamaytiradi, nevrologik rivojlanishni va funktsiyani yaxshilaydi va immun funktsiyasini kuchaytiradi.
Mumkin bo'lgan qo'shimchalar to'g'risida yaxshi his
Ikki mahsulot - rekombinat boshoqli o'suvchi gormon (rGGH, shuningdek, BGH, rekombinatli sigir somatotropin yoki rBST) va antibiotiklar - doimiy sutda mavjud, ammo organik sutda emas.
Organik sut bu dorilar hech qachon berilmagan sigirlardan olinadi, ya'ni organik sutni har qanday qoldiqdan ozod qilish kafolatlanadi (mutlaqo kasalliklarga qarshi antibiotiklar kerak bo'lgan sigirlardan tashqari).
Boshqa tomondan, o'sish gormonlari ham, antibiotiklar ham mashhur emas (qisman iste'molchilar shikoyat qilganlari sababli), shuning uchun ko'plab doimiy sut mahsulotlari bu dori-darmonlardan qochishadi). Bundan tashqari, muntazam sut bozorga yuborilgan mahsulotlarda dori qoldiqlari kam yoki yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun sinovlanadi.
Mumkin bo'lgan giyohvand moddalardan foydalanish mumkin bo'lgan qoldiqqa nima bo'lishidan qat'i nazar, sizda tashvish tug'ilsa, organik mahsulotni sotib olish mantiqiy. Shu bilan bir qatorda, o'z hududingizda muntazam sut mahsulotlarini sotadigan sut mahsulotlari uchun ozgina tadqiqotlar qilishingiz mumkin. Agar ular giyohvand moddalarni iste'mol qilmasa, siz ozgina pulni tejashingiz mumkin.
Organik sut va keng ochiq joylar
2010 yilda USDA o'z organik qoidalari bo'yicha bo'sh joyni yopib qo'ydi, shuning uchun barcha organik sog'in sigirlar yaylovlarda yoki yopiq ovqatlanish qoldiqlaridan farqli o'laroq, ochiq yaylovlarda yil davomida ko'plab yaylovlarni sarflashlari kerak. Bu tabiiy va sog'lom tuyulishi mumkin bo'lsa-da, sutni yanada sog'lomlashtirishi haqida ba'zi bahs-munozaralar mavjud.
Advokatlar, yaylovlarda o'tlatgan sigirlarning suti ko'proq konjugelangan linoleik kislotalarni (CLA) o'z ichiga olganini da'vo qilmoqda. Bu sog'lom yog 'bo'lib, ayrim tadqiqotlarda sog'liq uchun foydali bo'lishi mumkin. Biroq, organik sutning ozuqaviy ustunligini qo'llab-quvvatlovchi ilmiy dalillarning muhim bir qismi yo'q.
Ammo pestitsidlar , antibiotiklar, gormonlar va boshqa sintetik kimyoviy birikmalarning kamaytirilishi sababli, ular uchun organik dehqonchilik va sut mahsulotlarini ekologik jihatdan yaxshiroq tushunish mumkin. Ushbu imtiyozlar va organik sutning raf muddati hisobga olinganida, organik sutni nima uchun yaxshi sotib olish mumkinligini ko'rish oson.