Organik oziq ovqat! Ko'pgina odamlar bu lazzatlanishning mazasini yaxshi deb biladilar, ko'proq oziqalar va siz uchun yaxshiroqdir. Bularning barchasi yoki barchasi to'g'ri bo'lsa ham, organik mahsulotlar biroz qimmatroq bo'ladi. Har doim qimmat bo'lmaganida (ba'zi xarajatlar kamroq), organik mevalar, sabzavotlar, sut va go'shtlar ba'zan sizni an'anaviy qishloq xo'jaligi ekinlari narxini ikki barobarga yoki uch baravar oshirishga qodir.
Ko'pgina oilalar organik oziq-ovqat mahsulotlarining sog'liq uchun foydalari yuqori oziq-ovqat mahsulotlariga tegishli ekanligini tekshirishadi va ular Yerga nisbatan barqaror amaliyotlarga hissa qo'shishiga yordam beradimi, deb hayron bo'lishadi.
Haqiqat shuki, ba'zi organik mahsulotlar supermarketda narxga arziydi, ba'zilari esa yo'q, ammo hamma uchun hech qanday javob yo'q. Bu nima uchun organik ovqatlar va bu qarorga kiradigan niyatni tanlaysiz. Yaxshiyamki, nima uchun nima uchun «nega» organik ovqatni sotib olishning arzon usullari bor va agar siz bog'bon bo'lsangiz yoki uni aylantirmoqchi bo'lsangiz, hatto o'zingiz ham o'sishi mumkin! Bu erda biz yuqori narxlari yorlig'iga ega bo'lgan organik xaridlarni amalga oshiradigan ba'zi narsalarni ko'rib chiqamiz.
Qanday shartlar va teglar o'rtacha
Avval xaridlaringiz xarid qilinishini ko'rib chiqaylik. Organic.org saytiga ko'ra, "organik" atamasi "organik mahsulotlar va boshqa tarkibiy qismlar pestitsidlar, sintetik o'g'itlar, oqova suvlar, genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmlar yoki ionlashtiruvchi nurlanishlardan foydalanmasdan o'stiriladi" degan ma'noni anglatadi. va "Go'sht, parrandachilik, tuxum va sut mahsulotlari ishlab chiqaruvchi hayvonlar antibiotiklar yoki o'sish gormonlaridan foydalanmaydi". Bilasizmi, pestitsidlar sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin.
Butunjahon sog'liqni saqlash tashkilotining xabar berishicha, har yili pestitsid zaharlanishining uch millionli zaharlanishi kuzatiladi. Ulardan chorak qismi o'likdir .
Afsuski, iste'molchilar uchun AQSh Qishloq xo'jaligi Departamenti (USDA) organik oziq-ovqat uchun bir necha darajadagi etiketkalarga ega. Bu iste'molchilarning aralashuviga olib keladi va tovar belgilari xaridorlarni tushunmasdan boshqalarga etkazib berishni osonlashtiradi.
Bu teglarga e'tibor berish juda muhim sabablardan biridir. Birinchisi "100 foiz organik" yorlig'ini oladi, ya'ni u 100 foiz organik moddalar bilan tuzilgan. "Organik" atamasi mahsulot tarkibida 95% dan 99% gacha organik ingredientlarni o'z ichiga oladi. "Organik moddalar bilan yaratilgan" etiketidagi mahsulotlarning organik tarkibi 70 foizdan 94 foizgacha organik moddalarga ega bo'lishi kerak. Darhaqiqat, etiketkashlik va sifat bilan bog'liq muammolar qayerda paydo bo'lishini ko'rishingiz mumkin.
Noto'g'ri etiketkadan ehtiyot bo'ling
Afsuski, ayrim firmalar shunchaki organik bo'lmagan mahsulotlarni chalg'ituvchi teglar bilan to'ldiradilar. Siz do'konga kirganingizda, siz sotib olgan mahsulotlar yuqoridagi teglardan foydalaning va ingredientlarni o'qing! Bu aniq yorliqlarni ishlatmaydigan va o'rniga "Yerdan yaxshi" yoki "tabiiy-tabiiy" kabi atamalar organik bo'lmasligi mumkin ... yoki hatto barchasi tabiiydir.
Xuddi shunday, ranglar, tog'lar va daryolarning fotosuratlari kabi tabiiy tuproq ranglarini ishlatib paketlangan narsa, mutlaqo organik emas. Bu aniq ma'noga ega bo'lsa-da, bu sizning o'zingizni xavfsiz his qilish uchun katta pul sarflaganini va salomatlik bilan ovqatlanishni xohlaydigan odamlardan bir necha dollarni olishni istaganini va bu mahsulotni ichidagi mahsulotlarning yanada sog'lom yoki hatto organik.
Organik sog'lomroqmi?
Organik ovqatlar sizning oziq-ovqatingiz dollariga to'g'ri keladimi-yo'qligini tekshirishning bir usuli sog'liq uchun foydalarni hisobga olishdir.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, organik mahsulot muttasil oziq-ovqatga qaraganda ko'proq oziqlanmaydi. Misol uchun, oddiy to'q sariq rangni sotib olsangiz, ehtimol bu S vitamini organik to'q sariq rangga ega bo'ladi.
Pestitsid qoldiqlari va kimyoviy moddalardagi farqlar mavjud. Ushbu tadqiqotlarda organik mahsulotlar oddiy mahsulotga qaraganda pestitsid qoldiqlariga qaraganda deyarli uchdan bir oz pastroq bo'lgan. Organik chorva ham antibiotiklarga chidamli bakteriyalarni ehtimoli kam uchdan bir qismi bo'lgan. Organik mahsulotlarning yurak xastaligi bilan kurashishi mumkin bo'lgan, sog'lom yog 'kislotasining yuqori darajasi va saraton bilan kurashish mumkin bo'lgan yuqori darajadagi antioksidantlar mavjud. Sodda qilib aytganda, sog'lom ovqatlar sog'lom organizmni qo'llab-quvvatlash va oziqlantirishga qodir.
Pestitsidlarning ifloslanishi: eng va eng kichik
Pestitsidlar qoldig'i muammoga duch kelganligi sababli, siz pestitsidlarning ifloslanish xavfiga ega bo'lgan va ularni organik ravishda sotib oladigan ovqatlarga e'tibor qaratishingiz mumkin. Atrof-muhit bo'yicha ishchi guruhi (EWG) "kirliklar o'nlab" kabi pestitsidlar qoldiqlari yukiga taalluqli o'n ikkita kontaminatsiyalangan oziq-ovqatni nazarda tutadi. Ushbu mevalar va sabzavotlar har yili tekshiriladi va har yili baholanadi va iste'molchilarga bilim va xiyla organik moddalarni sotib olish uchun eng muhim narsalar haqida. Olma bu ro'yxatning yuqori qismida va ko'p yillar davomida mavjud.
Ular (tartibda):
- Olmalar
- Shaftoli
- Nektarin
- Qulupnay
- Uzum
- Seldr
- Ismaloq
- Shirin chuqurchalar qalampir
- Bodring
- Cherry pomidor
- Snap no'xat (import qilingan)
- Kartoshka
Shu bilan birga, ular pestitsidlar yuki bilan oz miqdorda ifloslangan. Agar organik moddalar narxidan xavotirda bo'lsangiz, ularni an'anaviy ishlab chiqarish bo'limida sotib olishingiz mumkin.
- Avokados
- Shirin jo'xori*
- Ananaslar
- Karam
- Shirin no'xat (muzlatilgan)
- Piyoz
- Sarsabil
- Mangos
- Papayas *
- kivi
- Baqlajon
- Greypfrut
- Mushkli qovun
- Gulkaram
- Shirin kartoshkalar
EWG "Qo'shma Shtatlarda sotiladigan oz miqdorda shirin, makkajo'xori, papayka va yozgi qovoq GE ekish shoxobchasidan ishlab chiqariladi, agar GE hosilidan qochish zarur bo'lsa, bu ekinlarning organik navlarini sotib oling".
Sizning bog'ingiz o'sadi?
Organik va arzon iste'mol qilishning bir yo'li - o'zingizning organik bog'ingizni etishtirishdir. Agar siz "eng ifloslangan" ovqatlardan pestitsidlarsiz o'ssa , siz ikki marta g'olibsiz!
Agar siz bog'dorchilikka yangi bo'lsangiz yoki uy-joy qurish fikrini bilsangiz, jonli ma'lumot mavjud.
Bu erda bir nechta sevimlilar:
- Organik bog'dorchilikning afzalliklari
- Samarali zararkunandalariga qarshi organik bog'dorchilik haqida maslahatlar
- Kompostlash 101: oson ishga tushirish uchun qo'llanma
Bog'dagi mahsulotlarga xarid qilishda «organik ishlab chiqarish» atamasi mahsulotga sertifikatlangan organik ekinlarni etishtirish uchun ishlatilishi mumkinligini anglatadi. USDA faqat oziq-ovqat va oziq-ovqat mahsulotlarini sertifikatlaganligi sababli, organik o'sishda ishlatiladigan mahsulotlar uchinchi tomon tomonidan tasdiqlangan, Organik Materiallarni qayta ko'rib chiqish instituti tomonidan ko'rib chiqiladi.
Organik oziq-ovqat qimmat bo'lishi mumkin va darhol byudjetdan tashqari cheklovlarga bog'liq narxga har doim ham munosib emas, ammo bilim - bu kuchdir.
Haqiqiy ma'lumot bilan siz qaysi organik mahsulotlarni tanlay olasiz va nima uchun bunday tanlovda "nima uchun" ishonch hosil qilish haqida ishonchli qaror qabul qilishingiz mumkin. Mana sog'ligingiz uchun!