Oziqlanadigan no'xatlar ularning yorma urug'lari va Tendrils uchun o'sadi
No'xat bog'da ekish mumkin bo'lgan eng qadimgi sabzavotlardan biridir. Agar siz ularni eb tugatguncha kutish uchun sabr-toqatli bo'lmasa, siz omadsizsiz. Siz haqiqiy no'xat yetishmasidan ancha oldin, no'xat loviya va tender no'xat barglari hosilini bahramand bo'lishingiz mumkin.
No'xat o'simlikning barcha qismlari eyishi mumkin. No'xat barglari barglari va etuk bo'lishi bilanoq, ular qattiq va mag'rur bo'lishga moyil bo'ladi, lekin ular yosh bo'lganda, no'xat tumshug'i nafaqat ko'ngil xushbo'y emas, ular ham o'tkir va mazali.
Ular nohutga o'xshash lazzatga ega, lekin yana yangi. Xuddi shu narsa no'xat o'simliklar qo'llarida ushlab turish uchun qo'llash uchun kıvırma, yopishtiruvchi novlar uchun ham xuddi shunday. Ehtimol siz ularni Osiyo restoranlari va zamonaviy ovqatlar majmualarida ko'rishingiz mumkin.
No'xat o'simliklari iliq ob-havo sharoitida pishib chiqqanligi sababli, no'xatning yaxshi hosilini olishda vaqt masalasi. Yosh no'xotu asirlari va maydanozlarni yig'ish va iste'mol qilish no'xat o'simlik mavsumini kengaytirishning ajoyib usuli hisoblanadi. No'xat tumshuqlari va mayda-chuqur ekzotik yoki murakkab ko'rinishi mumkin, lekin kamolotga no'xat etishtira olmaydigan hatto bog'bonlar no'xat asirlari va mayda mollar o'sishi mumkin.
No'xatdan otish va teshiklarni ko'tarish
Bu asirlarni va maysazorlarni o'stirishga hojat yo'q. Faqat erta hosil olish uchun ba'zi no'xat o'simliklar urug'ini. Zavod odatda sizning hududingizda no'xot ekishdan so'ng erni ishlasa va qishdan keyin biroz quritib olish imkoniga ega bo'lsa.
O'simliklar va novlar uchun ekilgan o'simliklar etuk no'xat podalarini o'rnatishga ehtiyoj sezmaydi, ular o'sib boradigan davrga muhtoj emas.
Ya'ni, iliq ob-havo hukmron bo'lishidan taxminan bir oygacha bo'lgan boshqa hosilni qayta ishlating. Siz hatto qishda qishki bezaklarni ham yopiq qilib o'stirishingiz mumkin.
No'xat olovini va Tendrilni yig'ish
No'xat o'simliklaringiz taxminan 6 - 8 dyuym uzunligida bo'lsa, siz barglarning bir to'plami, shu jumladan yuqori o'sishni kesib tashlashingiz mumkin. Bu birinchi, kichik hosil bo'ladi.
O'sib borayotgan uchini kesish o'simliklar dalaga chiqishga va o'sishni davom ettirishga yordam beradi, bu esa ko'proq kurtaklar va mayda-chuydalar hosil qiladi.
Shundan so'ng, har 3-4 hafta ichida no'xat o'simliklarining eng yuqori 2 - 6 dyuym hosilini yig'ib olishingiz mumkin. Siz barglar, barglar va moyaklar, shuningdek hosil bo'lgan har qanday gullar yoki g'unchalarni yig'ib olishingiz mumkin.
Vaqt o'tishi bilan, asirlarning mavsumdagiday bo'lgani kabi, ko'ngilxushlik sezilmasligini sezasiz va lazzat achchiqlana boshlaydi. O'sha paytda hosilni to'xtatish. Havo sovuq qoladigan bo'lsa, siz bu o'simliklarda no'xat podalarini olishingiz mumkin. Biroq, ehtimol bu yaxshi bo'ladi, no'xat mavsumida bo'ladi.
O'simliklarni etishtirish va ularni iyul oyining oxirlarida taxminan 4 dyuymga qisqartiradigan ba'zi bog'bonlar tarkibida kuzda no'xat chiroylari va novdalarning yangi hosillari paydo bo'ladi, ammo siz bunga tayanolmaysiz. Agar siz kuzgi hosilni xohlasangiz, siz yoz oxirida qayta tiklanishi va uzoq, salqin tushishiga umid qilishingiz kerak bo'ladi.
No'xat navlari olov va Tendrils uchun yaxshi
Har qanday turdagi no'xat etarli bo'ladi, lekin shakar po'stlog'i no'xatlari urug'lar va moyaklar uchun o'stirishning eng qulay turlari, chunki ular tezroq otish va engil va baquvvat bo'lishadi. "Oregon shtatidagi Shakar Pod" urug'i qurbonlik va mo'ylov uchun juda qulay va ajoyib.
Pishirishda no'xat olovlari va tetrillalardan foydalaning
No'xat chiroyli o'simliklar va moybo'yoqlari minimal yoki hatto pishirilmagan ovqat bilan xizmat qilish uchun etarli tender. Ular odatda salatlar, sandviçlar yoki sho'rvalar ustiga tashlanadi. Siz har doim bir necha qoshiqni qutulish mumkin bo'lgan garniturani qo'shishingiz mumkin. No'xat tumshug'i va moyaklar, shuningdek, aralashtirma idishlarga shunchaki qo'shiladi yoki oddiygina bug'doy yoki yoniq idish sifatida sautéed.
Sizni vasvasaga soladigan bir necha ta'riflar:
- Tofu no'xat olov va zanjabil bilan qidirdi
- Bahor yashillarini tozalash salatasi