Ushbu oregano kabi o'simlikning shirin ta'midan rohatlaning
Shirin marjoram - bu biladigan hayvonot bog'i. Uyda va tashqarida yaxshi o'sadi, ammo boshqa oshxona o'tlari kabi qattiq emas. Biroq, Marjoram oshxona o'simlik bog'iga ajoyib qo'shimcha qiladi.
U bilan bog'liq bo'lgan oregano nisbatan shirinroq. Ikki o'simlikni oziq-ovqat retsepti bilan almashtirish mumkin. Aslida, o'simliklar shunga o'xshash, ular ko'pincha bir-biriga aralashib ketishadi yoki "yunoncha oregano" deb atashadi.
Sweet Marjoram nima?
Sweet Marjoram ko'pincha oregano o'rniga ishlatiladigan boy, shirin ta'mli o'simlik. Tovuqli barglari bor va har qanday joyda yaxshi o'sadi va o'sadi. O'rta Yer dengizi, tabiiy o'simlik bo'lib, yaxshi zamin qoplamasini yaratadi.
- Lotin ismi: Origanum majorana
- Umumiy nomi: shirin marjoram, yunon oregano *
- USDA zo'ravonlik zonasi: juda nozik o'simlik. Ba'zan 8-zona uchun qiyin bo'lishi mumkin, ammo bu mintaqada ko'plab bog'bonlar juda ko'p imkoniyatlarga ega emaslar. Marjoramni har yili qabul qilish va davolash eng yaxshisidir.
- EHM: To'liq quyoshga to'la. Deraza bog 'uchun ajoyib
* "Yunon oregano" nomi tashlanadi va ko'pincha noto'g'ri ishlatiladi. Ba'zi odamlar shirin marjoram yunoncha oregano deb ataladi, ammo u eng keng tarqalgan oregano turlarini , xususan, Origanum vulgare hirtumni tavsiflash uchun ishlatiladi. Endi bu masalani chalkashtirib yubormaslik kerak, ammo vulqarada turli xil "yovvoyi marjoram" deb ataladi.
Marjoramni yetishtirish va yig'ish
Sweet marjoram sekin o'sadi, shuning uchun kichkina o'simliklar bilan boshlash odatda yaxshiroqdir. Ular yaxshi xududga ega bo'lgan tuproq va oddiy miqdorda o'g'itlardan zavqlanishadi. Shirin marjoram tuproqni bir oz quruq bo'lishiga o'xshaydi, shuning uchun sizning o'simliklaringizni to'kib tashlamaslikka ishonch hosil qiling.
Yoz oyining o'rtalariga kelib, sizning o'simliklar bo'lingan va birinchi sovuq xitlar oldin ichki ichiga olib kelish uchun bir idishga joylashtirilgan bo'lishi uchun kuchli bo'lishi kerak.
Agar barcha marjoram o'simligini saqlamoqchi bo'lsangiz, uni qazib oling va uni kuzda kuzating.
Ko'p oshxona o'tlaridagi kabi, gullarni barglaridan ko'proq o'sishni rag'batlantirish uchun gullashdan oldin olib tashlang.
Marjoram o'simliklar bo'lingan va bir o'simlik yillar davomida (zarur qish parvarishlash bilan) sizga shirin marjoram beradi. Hatto potant marjoram ham bo'linishdan foyda olishingiz mumkin va siz har doim qo'shimcha o'simliklarni berishingiz mumkin. Saksiq o'simliklar har doim katta sovg'alar, ayniqsa, oshxonada bunga foydali.
Ular o'sib chiqqach, marjoram suvli jarohatlaydi va barglarini kesib tashlang. Shirin marjoram sizni bir mavsumda bir nechta so'qmoqlar bilan ta'minlaydi. Sezon oxirida yig'im-terim zavodning uchdan bir qismidan ko'proq bo'lishi kerak.
Kviling kabi, quruq shamlardan shashtli marjoramni paketlarga osib qo'ying. Quritgandan so'ng, qish davomida ishlatish uchun shisha kavanozda jarohatlaydi va do'kondan barglarni olib tashlang.
Marjoram uchun umumiy maqsadlar
Har qanday qo'zichoq ovqatida kerakli ingredient, marjoram - Italiya va yunon oshxonalarida xushbo'y qo'shiladi. Siz keyingi spagetti sousida marjoram parchasi harakat qilib ko'ring.
Marjoramning shirin, nozik ta'mi ba'zi ovqatlarda yo'qolib ketishi mumkin. Agar uni oregano o'rnini bosuvchi sifatida ishlatsa, siz oregano dan 1/3 ko'proq marjoram foydalaning.
Aksincha, marjoram o'rnini egallash uchun foydalanayotgan bo'lsangiz kamroq oregano foydalaning.
Medicinal sifatida marjoram foydali bo'lishi mumkin, chunki u antioksidantlarga boy. Dori choyi sifatida, shirin marjoram oshqozon-ichakni tinchitadi. Shuningdek, u mikroblarga qarshi xususiyatlarga ega va terini yuvish vositasida ishlatilishi mumkin.