Shallots piyoz, sarimsoq va ko'plab bezak o'simliklari bilan birga allyum oilasining a'zosi. Ular sarimsoq kabi erga ko'payadi, lekin piyoz kabi konsentrik halqalarga ega. Shuningdek, ular engil, nozik piyoz lazzatiga ega, bu ularni oshpazlar bilan juda mashhur qiladi. Shallotlarning aslida o'sishi juda oson va xaridlaringizdagi qimmatbaho narx meni yo'ldan ozdiradi. Shallotslar odatda ko'paytiruvchi piyoz deb ataladigan guruhga tegishli va taksonomik tarzda haqiqiy chuqurlik kabi narsa yo'qligiga qaramasdan, barcha multiplikatsion piyozlar deyarli hisoblanmaydi.
Ta'rif
Barglari : Uzoq, tekis, ko'k-yashil, ichi bo'sh va chiriyotgan.
Gullar : Lampochka uchun ko'proq energiya berish uchun, odatda olib tashlangan uzoq, qattiq gul sopi oq gul alyuminiy gullar gul.
Lotin nomi
Allium asalonikum
Umumiy nom
Shallot, frantsuz shaloti, kulrang shallot, ispan sarimsoqi
Hajmi
Sarimsoq lampalaridan kichikroq, ammo bu turga va qancha yaxshi o'sganiga bog'liq.
Harvest uchun kunlar
3 oydan 6 oygacha. Siz yashil piyoz sifatida ishlatish uchun ba'zi yashil tepalarni kesib qo'yishingiz mumkin, lekin ba'zi o'simliklarni boqish uchun qoldiring.
Fallin ekilgan paxta keyingi yoz mavsumining boshida yig'ib olishga tayyor bo'ladi. Bahor oylari o'rta-kechqurun, ob-havo sharoitiga qarab, tayyorlangan o'tloqlar tayyor bo'lishi kerak. Piyozdagi kabi so'qmoqlar ularning boshlari sariq va tushib qolganda boshlaganda qazish uchun tayyor ekanligini ko'rsatadi.
Ortiq tuproqni silkitib, ularni shifolash uchun bir necha hafta davomida quruq, soyali joyda o'tirsin. Sovuqni saqlab turish (35 dan 45 F.gacha) ni 8 oygacha saqlashingiz mumkin.
Foydalanadi
Shallotsning yumshoq piyoz / sarimsoq ta'mi bor va undan yaxshiroq lazzat talab qiladigan piyoz chaqiradigan har qanday retseptdan foydalanish mumkin. Ular, ayniqsa, yog'da sote qilinadi va retseptlar qo'shiladi. Shallotslar ham ko'kalamzor yoki bahor piyozini almashtirishi mumkin. Somonlar yumshoq bo'lgani uchun ular katta xom yoki pishiriladi.
Tavsiya etilgan turlar
Heirlooms:
- Frantsiya Grey - ko'pchilik tomonidan faqatgina "haqiqiy" so'qmoq va gurme pishirish uchun foydalidir.
- 'French Red' Shallot - Achchiq xushbo'y va oson tozalash.
- "FrogsFrong's Leg" Shallot - Juda yumshoq. Uzoq va uzunroq, xuddi qurbaqa oyog'i kabi.
Hybridlar:
- "Shamol" Shallot - juda yaxshi saqlaydigan yirik fransuz so'nasi .
- Konservator "Shallot" - "Ambits" ga o'xshash, ammo katta va chiroyli.
Dadillik zonasi
Shallots taxminan USDA Zo'ravonlik zonalari bo'yicha 3 dan 10 gacha qish mavsumini o'tkazishi mumkin, ammo kuzda kuzgi chuqurliklarni qazib olish va qayta tiklash uchun yaxshiroq sifat va hosil olishingiz mumkin.
EHM
Partial Shade uchun to'liq quyosh .
Zararkunandalar va muammolar
Shallots piyoz bilan bir xil muammolarga duch keladi:
- Oq Rot - lampochkaning ildizi va tagiga hujum qiladi. U tuproqda davom etishi mumkin, shuning uchun ovqatlar yana 5-8 yil davomida o'stilmasligi kerak.
- Bo'yin Rot - o'simlikning bo'yin va barglariga hujum qiladi. Bu ham tuproqdir. Xuddi shu hududda 2 yil o'simlik qilmang.
- Piyoz Fly Larva - Lampochka ichiga burrow. Yaqin atrofdagi sabzi ekish ularni oldini oladi.
- Gophers - istisno texnikasidan foydalaning.
Rivojlanayotgan maslahatlar
Tuproq: Shallots toza tuproqqa toza bo'lishiga qaramasdan, 6.0 dan 6.8 gacha bo'lgan darajada kislotali tuproq pHsi kabi. Ularga mo'l miqdorda tuproq, organik moddalar ber.
O'simlik: Siz urug'lardan urug'larni boshlashingiz mumkin, lekin ular kamdan-kam hollarda urug 'o'rnatadi, shuning uchun ular topish qiyin. Urug'lardan yetishtiriladigan shalatlar yoshga etadigan vaqtni oladi va yoshroq bo'lsa ko'proq e'tibor talab qiladi.
Shallots odatda nasllardan yoki lampochkadan o'stiriladi va sarimsoq chinnigullar kabi juda ko'p ekilgan. Ular kuzda yoki bahorda ekilgan bo'lishi mumkin. Iliq iqlim sharoitida tushish yaxshiroq. Salqin iqlimlarda ularni oktyabr oyi o'rtalarida erga tushiring yoki erta bahorgacha kuting.
Har bir lampani ajratib oling va ularni 4 "dan 6" gacha kesib, sivri uchi yuqoriga qarab turing. Ularni tuproq yuzasi ostiga qo'ying. Katta lampochkani tashkil etadigan sarimsoqdan farqli o'laroq, arpalar biroz tarqalib, 5 yoki 6 guruxga aylanadi, shuning uchun sarimsoqdan ko'proq joy kerak.
Shallotslar boy, bo'sh erni afzal ko'rishadi. Siqilgan tuproq kichikroq lampalar beradi. Cho'chqalaringizni maydalab qo'ymang, lekin siz ularni erta bahorda organik moddalar bilan bezashingiz mumkin.
Xizmat
Shallots o'simlik mavsumida ko'p miqdorda suvga muhtoj. Faqat tuproq yaxshi suyuqlik va ular o'tirmasdan ishonch hosil qiling - va chirish - nam tuproqda.
Lampochka ichiga energiya qo'yish uchun, har qanday gul somoni kesib tashlang. Ba'zi bog'bonlar xuddi shu sababga ko'ra barglarini 1/3 ga qayta tiklashni yaxshi ko'radi.
Agar chuqurliklarni erga qo'yib qo'ysangiz, ular qayta o'sadi, lekin ular qazib olinadi va qayta tiklansa, sifat yaxshiroq bo'ladi. Shunday qilib, eng yaxshi lampalaringizning bir qismini qayta tiklash uchun saqlang.