Zararkunanda tekshirish hisobotlari
Hayoliy, tasodifiy yoki tezkor ovqatlanadigan restoranda ovqatlanish rohat. Biroq, agar siz tomoqxonani devor yoki sichqonchaning tagida yugurayotganini ko'rish uchun o'rta tishlarni ko'rib chiqsangiz, tajriba tezda kabusga aylanishi mumkin.
Restoranlarda zararkunandalarga qarshi qoidalar qanday? Ularni kim tartibga soladi? Siz ovqatlanayotganda hamamböceği, sichqonchani, sichqonchani yoki boshqa zararkunandalarni ko'rsangiz nima qilasiz?
Restoranlarda zararkunandalarga qarshi kurashni kim boshqaradi?
Oziq-ovqat operatsiyalari federal, davlat va mahalliy darajada standartlarga muvofiq amalga oshiriladi.
Bunga quyidagilar kiradi:
- Oziq-ovqat kodeksi. Eng yuqori darajada, AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi oziq-ovqat xavfsizligi standartlarini muntazam yangilangan Oziq-ovqat Kodeksida barcha chakana va oziq-ovqat xizmatlari uchun (shu jumladan oziq-ovqat do'koni, oziq-ovqatni qayta ishlash zavodlari va restoranlar uchun) o'rnatadi. Biroq kodeksning asosiy maqsadi davlat inspektorlari tomonidan chakana va oziq-ovqat bilan bog'liq xizmatlarni tartibga soluvchi "ilmiy-texnikaviy va huquqiy asos" yaratishdir. Oziq-ovqat kodeksiga binoan, restoranlar va oziq-ovqat do'konlar hasharotlar, kemiruvchilar va boshqa zararkunandalarni muntazam ravishda oziq-ovqat mahsulotlari va etkazib berishlarni tekshirish va zararkunandalar mavjudligi uchun bino va mol-mulkni tekshirish orqali nazorat qilishlari kerak. Bundan tashqari, restoran yoki chakana sotish uchun o'lik yoki qaqragan qushlarni, hasharotlar, kemiruvchilarni va boshqa zararkunandalarni olib tashlash talab qilinadi. Bu zararkunandalarning nazorat qilish asboblarida, zaharli o'lja va hokazo orqali tuzoqqa tushirilishi maqsadga muvofiqdir. Va ularni tez-tez yig'ish yoki ajralib ketishining oldini olish yoki boshqa zararkunandalarni jalb qilish uchun etarli miqdorda amalga oshirilishi kerak.
- Davlat va mahalliy zararkunandalarga qarshi kurash qoidalari. Holbuki, federal Oziq-ovqat Kodeksiga binoan, bu davlat, mahalliy va qabila agentliklari, bunday operatsiyalarni zararkunanda etishmasligi uchun tekshirish va to'ldirish, yopish yoki boshqa jazo choralarini qo'llashda eng ko'p vakolatlarga ega. Ammo ko'pchilik Oziq-ovqat Kodeksini oziq-ovqat xavfsizligi qoidalarining asosi sifatida milliy oziq-ovqat siyosatini tartibga solish uchun qo'llashadi. Ushbu bo'limlarda restoran va supermarketlar, supermarketlar, kafeteryalar, kasalxonalar, maktablar va qamoqxonalarda boshqa oziq-ovqat operatsiyalarini nazorat qiladi va tekshiradi.
Zararkunanda bilan bog'liq muammo haqida qanday qilib xabar berishingiz mumkin?
Xo'sh, nima qilishingiz kerak?
- Agar siz ovqatlanayotgan bo'lsangiz va siz hatto bitta zararkunanda ham ko'rsangiz, birinchi qadam sizni mudirning boshlig'iga etkazish kerak. Bu yakkalab qo'yilgan voqea bo'lishi mumkin va / yoki siz ularga o'zingizning muammoingizni hal qilishda yordam berish orqali restoranga yaxshilik qilishingiz mumkin.
- Siz olgan javobingizdan mamnun bo'lsangiz yoki u muhim yoki davom etadigan muammo bo'lsa, keyingi qadam sog'liqni saqlash bo'limiga xabar berishdir.
- Har bir davlat o'z qoidalari, tekshiruvlari va hisobot standartlari bo'yicha bir-biridan farq qiladi, ammo deyarli har qanday holatda siz davlat sog'liqni saqlash bo'limiga muammoni etkazish yoki qanday qilib va kimga hisobot berish haqida to'g'ri yo'l-yo'riq olish uchun murojaat qilishingiz mumkin.
- Davlat sog'liqni saqlash bo'limingizning kontakt ma'lumotlarini tıklanabilir AQSh xaritasi (Kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazi [CDC] tomonidan chop etilgan) bo'yicha topishingiz mumkin.
Misol uchun, hisobot berishni istagan restoran Nyu-York shahrida joylashgan bo'lsa
- CDC Ijtimoiy Sog'liqni saqlash Resurslari: Davlat Sog'liqni saqlash bo'limlari veb-sahifasiga o'ting.
- Mahalliy sog'liqni saqlash bo'limlari ro'yxati uchun saytni qidiring.
- Ro'yxatni topishda muammolar mavjud bo'lsa, "Kontakt" tugmasini bosing va yordam so'rang.
YoKI - Davlat nomingizdan iborat umumiy veb-qidiruvni amalga oshiring. Misol uchun, Google qidiruv xizmati mehmonni oziq-ovqat xavfsizligi amaliyotlari, noinsoniy shart-sharoitlar, uy hayvonlari yoki oziq-ovqat xizmati muassasalarida hasharotlar yuqtirishlari haqida shikoyat qilish imkonini beruvchi Nyu-York shahridagi oziq-ovqat shkalasi bo'yicha shikoyat shaklini tarbiyaladi.
Nima uchun restoranlarda zararli narsalarni xabar qilishingiz kerak?
Faqat zararkunandalar kasalliklarni keltirib chiqarishlari mumkin, lekin agar siz hatto bitta sichqonchani yoki hamambölye kabi muayyan turdagi zararkunandalarni ko'rsangiz, u ko'pincha devorlarda ko'proq yashash va kechalari sizni, sizning do'stlaringizni yoki keyingi safar tashrif buyurganingizda oilangiz eb-ichishi mumkin.