Rasslettga xizmat ko'rsatish va tayyorlash, fondi uchun zamonaviy burilish
Yig'ilishlarni o'tkazishda pishloq doimo olomonga yoqadi. Bu tamaki yoki asosiy taom bo'lib xizmat qiladimi, pishloq deyarli har qanday kechki ovqat partiyasiga ko'p tomonlama va yoqimli qo'shiladi. Fondu-markazli partiyalar nostaljik bo'lsa-da, vintage qiziqarli bo'lgan har bir kishi pishloqning yangi tendentsiyalari bilan tajriba qilishni yaxshi ko'radi. Raclette kechki ovqatlarni bayrami - tug'ilgan kunlar, bayramlar, bitiruvlar, dog'lar va ularning o'rtasidagi har bir narsaga mos keladigan fondi uchun zamonaviy burilish.
Siz fondu sifatida oson kechadigan ovqatlanish g'oyasini izlayotganingizda, biroz boshqacha bo'lsa, raclette partiyasini qabul qilishga harakat qiling. Raclette Shveytsariyadan tayyorlangan pishloqli maxsus sabzavotlar bilan tayyorlanadi. Panjara har bir mehmon raclette'yi sabzavot va o'z tanlovining boshqa to'plamlari bilan eritib turadigan ko'plab kichik kostryulalarni isitadi. Barcha uy egasi asbob-uskuna va pishlok va sabzavotlarni yetkazib berishlari kerak. Keyin har bir kishi tanlovli ichimliklar bilan dam olishlari mumkin, bunda ularning shaxsiy raclette oshpazlarini pishiradi. Hechqisi osonroq bo'la olmadi!
Biz Shveytsariyadan shveytsariyalik shveytsariyalik oddiy retseptni oddiy va oson ta'qib qilish uchun internetni tekshirdik.
Haqiqiy Raclette
Tarkibi
- 2 lbs./1 kg Raketli kartoshka (kichik, hatto kattalikdagi kartoshka)
- 1 1/2 lbs./800 g Raket pishloqli tillarda
Qo'shimcha fikrlar
- Tuzlangan qalampir
- Qo'ziqorinlar
- Pomidorlar
- Qovoq
Odatiy bezaklar
- Gherkins
- Silversink piyoz
- Mixed turşu
- Yangi pishirilgan qalampir
- Paprika
- Sog'ilgan go'shtlar
Raclette tayyorlash va xizmat qilish uchun maslahatlar
Kartoshkani pidjaklarida qaynatib oling. Sovutgich bilan savat yoki piyola chizish va ularni issiq ushlab turish uchun ichidagi issiq kartoshkani joylashtiring. Yangi dilimlenmiş sabzavilarni alohida plastinada joylashtiring.
Raklet pishloqini kubiksimon bo'laklarga kesib oling va ularni idishga soling. Pishloqlar uchun Emmentaler, Gruyère yoki Comté ni ko'ring. Albatta, faqat bir yoki bir necha kombinatsiyani ishlatish to'g'ri. Stol ustida pishiriqlar, qalampir ishlab chiqaruvchi va paprika joylashtiring. Mehmonlar kecha davomida peynir va sabzavot juftligini sinab ko'ring. Sabzavotlar, kartoshka va pishloqning o'ziga xos birikmalari alohida mehmonlarga yoqimli bo'lishi mumkin. Grilga kelganda, har kim o'z xohlagan narsalarini olishi uchun ba'zi nafas xonasini tark etish yaxshi bo'ladi. Agar siz panjara bilan tun davomida qarashsiz qoldirsangiz, unda pishirish kechalari silliq bo'lishi uchun panjara ustasini ishga olish yoki tayinlash odatiy holdir. Eritilgan pishloq jalb qilinganida narsalar biroz cho'zilishi mumkin!
Raclette ichimliklar
Quruq, oq shveytsariyalik sharob yoki rozet raclette bilan eng yaxshi bo'ladi, lekin salqin pivo ham amalga oshiradi. Haqiqiy mutaxassislar choyni tavsiya qiladi, chunki u hazm qilishni rag'batlantiradi. Siz o'zingiz uchun zanjabil choy retsepti bilan mehmonlarni boshlash va kislotada yuqori bo'lgan quritilgan Riesling yoki Sauvignon Blanc ni taklif qilishingiz mumkin. Har qanday quruq oq sharob qiladi. * Maslahat: Quruq oq sharob tavsiya etiladi, chunki kislota pishloqni tatib ko'radi.
Oldindan va keyin
Mavsumiy salatani boshlang'ich sifatida xizmat qilishingiz va meva sharbati, yangi meva yoki shirin uchun mevali salat bilan tugatishingiz mumkin.
Qulay maslahatlar
Agar xohlasangiz, siz ham qoshiq nonga / bagetaga xizmat qilishingiz mumkin.
Qopqog'ini kesib tashlamang: agar siz uni faqatgina bir qismini qirib tashlasangiz, shaffof, yoqimli qobiqni olasiz.
Har qanday pishloq qolgan bo'lsa, uni yopishtirilgan folga bilan yoping va u taxminan 8 kun davomida saqlanadi.
Kubokda raclette tayyorlanganda, siz uni g'ovakka solmang, aks holda, albomin don bo'ladi va yog 'ajratiladi.
Raclette har qanday sabzavot, meva, o'tlar, ziravorlar, likyorlar va ziravorlar bilan tayyorlanishi mumkin. Tasavvuringizni yirtqichlarga aylantiring.
Shveytsariyadagi kleykovina ta'riflari.