Organik sifatida etiketlenmiş oziq-ovqat, kosmetika va tozalovchi mahsulotlarni ko'rsangiz, u nafaqat mahsulotning o'zi, balki mahsulot yoki ingredientlarni qanday ishlab chiqarilgan va qayta ishlanganligini nazarda tutadi.
Qisqacha aytganda, organik mahsulot va boshqa tarkibiy qismlar sintetik pestitsidlar, kanalizatsiya loy, sintetik o'g'itlar, genetik jihatdan o'zgartirilgan organizmlar, bioengineering yoki ionlashtiruvchi nurlanishdan foydalanmasdan o'stiriladi. Ba'zi bir istisnolarsiz, organik go'sht, tuxum va sut mahsulotlari antibiotiklar yoki o'sish gormoni berilmagan hayvonlardan keladi.
«Tabiiy» atamasi uchinchi tomon tekshiruvisiz biron-bir mahsulot yorlig'ida ishlatilishi mumkin bo'lsa-da, agar u "organik" deb etiketlasa, mahsulotni sertifikatlash kerak.
Qayta tiklanadigan resurslarni ishlatib, atrof-muhitni ifloslantirmasdan, tuproq va suvni saqlab qolish va saqlash uchun tabiiy ekotizimlarni taqqoslaydigan fermerlarga alohida e'tibor berilmoqda. Qayta ishlangan organik ovqatlar organik mahsulot va uning tarkibiy qismlarining yaxlitligini ta'minlash uchun ehtiyotkorlik bilan qo'llaniladi. Organik dehqonchilik amaliyotlarining ba'zi bir misollari, tabiiy ravishda, tuproqni sog'lom saqlash uchun kompost, go'ng va ekinlarni almashtirishni o'z ichiga oladi. Sog'lom tuproq o'simliklar kasallik va zararkunandalarga chidamli bo'lishiga yordam beradi. Organik o'sishni ifodalovchi umumiy ibora "o'simlik emas, tuproqni boqish" dir. O'simliklar odatda iqlim sharoitida etishtiriladi va organik fermerlar ko'pincha bir xil ekinlarni etishtiradilar. Organik dehqonchilik ko'plab xavfli kimyoviy moddalar ishlatilishiga yo'l qo'ymasa ham, tabiiy o'simliklarni ishlab chiqarishda tabiiy manbalardan olinadigan pestitsidlarga ruxsat beriladi.
Organik dehqonchilik mahalliy ekotizimlarga kimyoviy o'g'itlar va pestitsidlar bilan zarar etkazadigan an'anaviy dehqonchilik o'rniga tuproq eroziyasini oldini olishga va mahalliy yovvoyi tabiatni, oqimlarni va havzalarni himoya qiladi.
NOP (Milliy Organik Dasturda) ishtirok etish uchun va mahsulot "Organik" deb etiketlenilebilmesi uchun, hukumat tomonidan tasdiqlangan sertifikatchi, fermada barcha narsalarni ta'qib qilishda ishonch hosil qilish uchun oziq-ovqat yetishtirilayotgan va qayta ishlangan xo'jalik va korxonalarni tekshirishlari kerak. USDA organik standartlarini qondirish uchun kerakli qoidalar.
Organik oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaradigan yoki qayta ishlaydigan kompaniyalar sizning mahalliy supermarket yoki restorana o'tmasdan oldin sertifikatlash kerak.
Tekshiruvdan tashqari, fermada, protsessorda yoki ishlovchilarda barcha operatsiyalarni belgilaydigan organik tizim rejasi topshirilishi kerak. Naqib qilib, uzoq muddatli tuproqni boshqarish, qo'shni an'anaviy xo'jaliklardan buferlash va to'g'ri hisobga olish kabi organik amaliyotlarga rioya qilinishini tasdiqlaydi. Tekshiruvlar shuningdek, zavodni tozalash va zararkunandalarga qarshi kurash usullarini, shuningdek, transport va saqlashni ko'zdan kechirmoqda.
Boshqa mamlakatlardan olib kelingan, ammo AQShda "organik" mahsulot sifatida sotiladigan mahsulotlar USDA Milliy Organik Dasturiga sertifikatlangan. Xuddi AQShda bo'lgani kabi, ularning imkoniyatlari ham har yili tekshiriladi va AQSh ishlab chiqaruvchilari va ishlov beruvchilariga tegishli barcha qoidalar va qoidalarga bo'ysunadi.
Organik dehqonchilik hayvonlarni insonparvarona davolashga yordam beradi. Organik hayvonlarning ochiq havoda foydalanish imkoniyati bor va har yili yashash sharoitlari tekshiriladi. Organik sertifikatlovchi kvadrat oyoq va akr uchun hayvonlarning sonini baholaydi va u hayvonlarga etarli yoki yo'qligini aniqlaydi. Barcha organik operatsiyalarda bo'lgani kabi, ular ham ajablantiradigan tekshiruvlarga duch keladilar.
Shuningdek, organik va "erkin-xil" hayvonlar orasida farq bor.
Agar hayvon erkin joyga ega bo'lsa, u ochiq havoda erkin foydalanish huquqiga ega, ammo uchinchi tomon sertifikati yo'q va oziq-ovqat, sog'liqni saqlash amaliyoti, gormonlar va antibiotiklar bilan bog'liq hech qanday talablar mavjud emas, chunki USDA Organic sertifikati mavjud.
Organik mahsulotni etiketlemesi:
- 100% Organik:
- Barcha organik moddalar
- Har qanday operatsiya vositasi organik bo'lishi kerak
- Noorganik moddalar ishlatilmaydi
- USDA muhrga ruxsat etilgan
- Sertifikatlashtirish agenti ro'yxati (masalan, Oregon shtati)
Organik:
- Kamida 95% organik moddalar
- Qolgan 5% noorganik ruxsat etilgan ingredientlar bo'lishi mumkin
- Hamma qishloq tarkibiy qismlari mavjud bo'lmasa, organik bo'lishi kerak
- USDA muhrga ruxsat etilgan
- Sertifikatlashtirish agentini ro'yxatlash kerak
Organik bilan tayyorlangan:
- Kamida 70% organik moddalar
- Qolgan 30% noorganik ruxsat berilgan ingredientlar yoki noorganik qishloq xo'jalik tarkibiy qismlari bo'lishi mumkin
- USDA muhri ishlatilmasligi mumkin.
- Sertifikatlashtirish agentini ro'yxatlash kerak
70% dan kamroq organik moddalar bo'lgan mahsulotlar:
- Har qanday organik moddalar darajasi
- Qolgan tarkibiy qismlarga cheklovlar yo'q
- Hech qanday sertifikatlash talablari mavjud emas
- USDA muhri ishlatilmasligi mumkin.
- Faqat ingrediyentlar ro'yxatida organik moddalar haqida so'z yuritiladi
Qo'shimcha ma'lumot:
- Oregon shtatidagi Tilth
- Organik savdo uyushmasi
- USDA