Umumiy Tasavvur va Ta'rif
Bu o'simlik bilan birining narxiga ikkita o'simlikni olasiz. Butun o'simlik odatda koriander deb ataladigan bo'lsa-da, barglar Qo'shma Shtatlarda yangi quritilgan va silantro deb nomlanadi. Urug'lar butunlay boshqacha tuyg'uga ega va ular koridor deyiladi. Buni sizni chalg'itishga yo'l qo'ymang.
Barglar ko'plab etnik taomlar, xususan Hindiston, Meksika va Xitoyda mashhur o'simlik hisoblanadi.
Aksariyat odamlar lazzatni sovutish va o'tlarni hisoblashadi, lekin ba'zi sabablarga ko'ra, ko'pchilik odamlar uni sabunlarday his etishadi. Hatto Julia Child silanterdan nafratlangan.
Urug'lar butun yoki tuproqdan foydalanishi mumkin va ko'pincha kori, turşu va kolbasa sifatida ishlatiladi. Ularning lazzati tsitrus nashrida ishora qiluvchi mo''jizali gullardir. Ha, men sizlarga lazzatlanishni tushuntirish va tushuntirishning kulgili ekanligini bilaman. Umid qilamanki, ular sizni hukm qilmasdan oldin ikkala halolni ham, shiyponni ham ta'mga keltiradi.
Coriander sabzavot oilasida joylashgan va tanish yassi, gumbazli gullarga ega.
- Barglari - o'simlikning tagida barglar fan shaklida bo'ladi va pushti maydanoz bargiga o'xshaydi. Ildizning o'sishi bilan barglar juda nozik va tukli bo'ladi.
- Gullar - gullar gullar o'sadi va odatda oq, lekin ba'zi navlari pushti. Urug 'dumaloq va qattiqdir.
Botanika nomi
Coriandrum sativum
Umumiy ismlar
- Yaproqlar: Cilantro, Xitoy maydanozi, Meksika maydanozi, yangi shiypon, shiypon barglari
- O'simliklar: shifer
EHM
Krijanard sovuq ob-havo sharoitini yaxshilaydi va qisman soyada o'sadi. Erta bahorda va kuzda ko'proq quyosh bilan ishlov berishi mumkin, ayniqsa nam bo'lsa.
Dadillik
Cilantro yillik hisoblanadi . Kunlar uzaytirilsa va harorat ko'tarilsa, u tezda urug 'boldiri bo'ladi .
Etuk o'simlik hajmi
- Balandligi: Ko'pgina navlarning uzunligi 6 dan 10 gacha o'sadi
- Spred: o'simliklar sizning o'rim-yig'imingiz bo'lganda, kengligi 4-10 gacha bo'ladi
Qadimgi kunlar
50-55 kun ichida barglarni yig'ishga kirishingiz kerak. Urug'lar, odatda, taxminan 100 kun davom etadi va etuk va quruq bo'ladi.
Tavsiya etilgan Cilantro turlarini
Juda tez-tez "Silantro" deb nomlangan oddiy urug' topasiz. Biroq, o't yanada mashhur bo'lib, uncha arzigulik bir necha nomlangan navlari bor.
- "Santo" va "Marino" - mazali va murvatga sekin tushadi
- "Festival" - katta yaproqlarga ega tez paxtakor. USDA Zo'ravonlik zonalari 8 va 9-da qish mavsumida
Cilantro va Corrianderni yig'ish va ishlatish
Ham koridor, ham silantro ko'p qirrali o'tlardir. O'simliklarning taxminan 6 dyuym uzunligida semantro barglarini yig'ib olishingiz mumkin. Yuqori ildizning cho'ziluvchan qismlari va o'simliklar ildiz otib , ko'proq barglar o'sishi kerak. Sizning o'simliklar gulga borish kerak bo'lsa, ularni yo'qotmang. Hatto gullar yoqimli va qutulish mumkin.
Cilantro juda nozik va pishirish oxirida yangi foydalanilishi lozim. Cilantro'yu kelajakda foydalanish uchun saqlashning eng yaxshi usuli - bu muzlatishdir.
Urug'larni yashil o'rim-yig'im mumkin yoki quritib bo'lmaguncha kutish mumkin. Bu lazzat yashil sahnada biroz tetiklantiruvchi. Sovutgichlarda ularni bir necha hafta saqlab qo'yishingiz yoki muzlatishingiz mumkin .
Bundan tashqari, urug'larning ko'pchiligi quritilib, jigarrang bo'lguncha kutishingiz mumkin. Barcha urug 'boshini kesib, urug'lar bo'shab bo'lmaguncha qog'ozli sumkada saqlang. Keyin havo o'tkazmaydigan idishda saqlang va ularni ishlatishingiz kerak bo'lmaguncha ularni maydalamang.
Urug'lar kichkina va etnik ovqatlanishdir. Ular ko'pincha kimyon bilan bog'lanadi, ammo tajriba. Coriander fasoldan tortib to cho'chqagacha, mevalardan aroqqa qadar ishlaydi.
Cilantro Growing Tips
Tuproq: Neytral tuproq pH qiymati 6,2 dan 6,8 gacha yaxshi, ammo semantro har qanday boy tuproqda o'sadi. Juda tez o'sib chiqqani uchun organik moddalar juda ko'p.
Ekish : Ba'zida kerosin ko'chatlarini topish mumkin, lekin odatda urug'dan boshlanadi. Sizning so'nggi sovuqdan 4 - 6 hafta oldin yopiq urug 'boshlashingiz mumkin, lekin semantro yaxshi ko'chirib o'tkazilmaydi va oxirgi sovuq sanasidan 1 - 2 hafta oldin urug'ni kutish va urug'lantirishni istaydi.
Vaqti-vaqti bilan hosilni uzaytirish va uning qisqa mavsumidan foyda olish uchun, har ikki haftada yangi to'plamni o'rnating.
Cilantro / Coriander urug'lari aslida 2 yoki undan ko'p urug'ni o'z ichiga olgan mevalardir. Demak, siz har bir urug'dan bir nechta o'simlikni olasiz. Siz ko'chatlarni ingichkalashingiz yoki ularning barchasini etishtirishlariga ruxsat berishingiz mumkin. Ular bir-birlarini siqish uchun etarlicha uzoq yashamaydilar.
Salantro salqin ob-havo bo'lsa-da, sovuqqa tutadigan. Haddan tashqari ob-havo prognoz qilinayotganda, satr qopqog'ini ehtiyotkorlik bilan saqlang va o'simliklarni himoya qiling.
USDA Zonalarida 8 va undan ko'p bo'lgan bog'bonlar kuzgi ekish bilan yaxshi omadga ega bo'ladi, keyinchalik qish mavsumida ekishadi . Hatto sovuq mavsumda bog'bonlar sovuqqa qadar yig'ishtirish uchun, kechki yozda urug'ini boshlashi mumkin.
Xizmat
Silantro o'sib boradigan eng katta qiyinchilik - yig'ib olishni boshlash uchun tayyor bo'lgan daqiqaga o'xshaydi. Buning sababi shuki, yorug'lik kunduzi uzunligiga javob beradi. U bahorning yoki kuzning qisqa kunlarida o'z vaqtini bag'ishlaydi, ammo yoz kunlarining uzunligi gullarni o'rnatib, urug'ga o'tadi. Siz uni biroz vaqtgacha to'xtatib qo'yishingiz mumkin, uni soya solib, yaxshi suv bilan sug'orib, ko'pincha barglarni hosil qilishingiz mumkin, lekin u oxirida urug'ga o'tadi.
Ushbu yozgi sayqallashning yagona yo'li ko'pincha naslchilik zavodiga to'g'ri keladi. Tuproqni nam va salqin holda ushlash orqali urug'ni chiroyli qilishingiz kerak, yoki u hech qanday olovga chidamasligi mumkin. Bu o'simliklar hali ham urug 'ketadi, lekin agar siz ekish uchun ekinlarni ezib tashlasangiz, har biridan bir necha yaxshi hosil olishingiz kerak.
Uy sharoitida urug 'urug'ini nazorat ostida sharoitda boshlash osonroq bo'lishi mumkin. Faqat o'simliklar juda katta bo'lishiga yo'l qo'ymang, chunki silantro ildiz tizimini bezovta qilishni yoqtirmaydi va agar u hali yosh fide bo'lsa yaxshi moslashadi.
Zararkunandalar va muammolari
O'simliklar kasalliklarga etarlicha vaqt etmaydi. O'simliklar ko'payib ketgan yoki urg'u olingan bo'lsa, siz shira yoki oq flyozlarni olishingiz mumkin. Lekin o'simliklar deyarli muammosiz bo'lishini kuting. Hatto kiyikxonaga ham yoqmaydi.