Guruch kubogi va standart kubokni o'lchash orasidagi farqni tushunish
Guruch pishirgichi guruchni har safar mukammal pishirish uchun ishlatiladigan maxsus qurilma. Guruch pishirgichining qanday ishlashini va ingredientlarni qanday o'lchashni bilish yaxshi natijalarga olib keladi.
Guruch pishiruvchisi qanday ishlaydi?
Guruch pishirgichlari elektr jihozlari bilan qoplangan. Ular suvni tez qaynatib, guruch pishirish uchun haroratni saqlab turishga qodir. Bundan tashqari, muhrlanganligi uchun havo bosimi kamayadi va suyuqlik tezroq qaynatiladi.
Guruch pishirgichidagi harorat monitori haroratni nazorat qiladi va suv qaynatilgandan keyin pishishni tartibga keltiradi. Har guruch pishirgichi qo'lda va o'ziga xos tomonga ega. Ushbu ko'rsatmalarga rioya qilish juda muhim, chunki pishirish vaqtlari guruch pishirgichi bilan farq qiladi.
Guruch pichoqchalari uchun guruchni qanday o'lchanadi
Uzoq donli oq guruchni oshxonada pishirgichda tayyorlash kerak bo'lsa, odatda guruchga qaraganda guruch miqdoriga va biroz ko'proq suvni ishlatishni o'z ichiga oladi (misol: 2 stakan xom guruch ortiqcha 2-1 / 2 stakan suv). Bu juda standart va har ikkala ingredient uchun bir xil o'lchash kassasidan ham foydalanishingiz mumkin.
Biroq, agar siz guruch pishiruvchisidan foydalansangiz, o'lchov chalkash bo'lishi mumkin. Ko'pgina guruch pishirgichlari qulay guruch chashka o'lchami bilan ta'minlanadi va mahsulot qo'llanmalari ushbu o'lchovlarga asoslanib pishirish qo'llanmalarini ta'minlaydi. AQSh kubikning standart o'lchami 240 ml bo'lsa-da, guruch sanoati standartlariga muvofiq guruch chashka 180 ml dan ancha kichik.
O'lchov uchun guruch pishirgich bilan kelgan guruch kosasidan foydalanish foydali bo'lishi mumkin. Agar guruchni va suvni o'lchash uchun kichikroq guruch idishidan foydalansangiz, guruch pishirgichdagi belgilangan suv satriga suvni to'ldirishga ishonch hosil qiling. Bu sizda kamroq guruch chashka uchun suv va hisobga ega bo'lishingizga ishonch hosil qiladi.
Guruch pishirgich ichidagi suv sathiga urilganda, guruch pishirgichini to'ldirishni istagan har qanday narsani ishlatishingiz mumkin. Agar guruch va / yoki suv uchun standart AQSh o'lchovidan foydalansangiz, idishdagi maksimal guruchni ishlab chiqarayotgan bo'lsangiz, guruch pishirgichni ortiqcha yuklaydi.
Guruchni to'g'ri o'lchash uchun maslahatlar
Guruch ishlab chiqaruvchisi ovqat pishirishni osonlashtiradigan va turli xil guruch va don tarkibiga ega bo'lgan sodda oshxona asbobidir.
- Guruch pishirgichingizdan eng yaxshi natijalarni olish uchun pishirgich bilan birga kelgan chashka o'lchovidan foydalanish oqilona. Guruch pishirgich ichida guruch pishirgich bilan birga kelgan kichikroq guruch idishini saqlash foydali foyda. Bu uni boshqa standart o'lchov stakanlari bilan yo'qolib yoki aralashtirishdan saqlaydi va guruchni tayyorlash uchun to'g'ri chora-tadbirlar qo'llanishini eslatadi.
- O'zingizning guruch pishirgichingiz bilan pishirishni qulay his qilgandan so'ng, yopishqoq guruch, yasemin guruchi, bazmati guruch, sushi guruchi, jigarrang guruch va boshqalar kabi turli turdagi guruchlarni sinab ko'ring. Bundan tashqari, ba'zi guruch pishirgichlari po'latdan yasalgan jo'xori, bug'doy mevalari, arpa yoki boshqa kabi donlarni pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Guruch navlarini va boshqa donlarni pishirish bo'yicha maslahatlar uchun guruch pishiradigan qo'llanmani o'qing.
- Ko'pchilik guruch retsepti pishirishdan oldin guruchni suvda yuvish chaqiradi. Avval yuvishdan oldin guruchni o'lchashga ishonch hosil qiling. Keyin, ma'lum turdagi guruchning yuvish yo'nalishlarini kuzatib boring - ko'p retseptlar tez yuvib tashlashni tavsiya qiladi, shunda guruch pishirishdan oldin suvni emamaydi.